El valor nutricional del cerdo guisado con patatas

Entre las carnes de ganado, la carne de cerdo tiene el menor contenido proteico y el mayor contenido graso. La carne de cerdo magra contiene más proteínas, hasta 29 gramos de proteína por 100 gramos y 6 gramos de grasa. Después de cocinar y guisar, también se reducirá el contenido de grasa de la carne de cerdo. La carne de cerdo también es rica en vitamina B. , puede hacer que el cuerpo se sienta más poderoso. La carne de cerdo también aporta ácidos grasos esenciales. La carne de cerdo es de naturaleza y sabor dulce, nutre el yin e hidrata la sequedad. Puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína que promueve la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro. Las chuletas de cerdo nutren el yin y la panceta de cerdo nutre la deficiencia y fortalece el bazo y el estómago.