¿Puedo freír medicina china en una sartén de hierro?

La medicina china amarga es un método de uso común de la medicina tradicional china y tiene una historia de miles de años. En la antigüedad, la medicina china se frió en una cazuela o recipiente de cerámica similar. Sin embargo, con el uso generalizado del hierro, muchas personas optan por freír la medicina china en ollas de hierro o aluminio por conveniencia. Entonces, ¿es esto científico? El siguiente es el conocimiento que les traigo sobre cómo cocinar la medicina china. Bienvenido a leer.

1. Selección del recipiente para la decocción

La cazuela es la mejor opción para cocinar la medicina china. También puedes elegir olla esmaltada, vaso y otros utensilios para la decocción. En cuanto a ollas de hierro y ollas de aluminio, procura no utilizarlas. Debido a que el hierro y el aluminio son propensos a reaccionar con la medicina tradicional china, no solo es probable que destruyan las propiedades medicinales de la medicina tradicional china, sino que también son propensos a sufrir intoxicación por metales pesados.

2 La cantidad de agua que se agrega a la decocción

La cantidad de agua que se agrega para la primera decocción es de 3 ~ 5 cm por encima de la superficie medicinal, y la cantidad de agua que se agrega para la La segunda decocción se realiza a 3 cm por encima del centímetro de la superficie medicinal.

3 Temperatura de decocción

Generalmente, use fuego fuerte antes de hervir y luego use fuego lento (fuego débil) después de hervir para mantenerlo en un estado de ligera ebullición, lo que favorece la decocción. de los ingredientes activos.

4 Tiempo de decocción

Depende principalmente de la naturaleza del fármaco y de la enfermedad. Generalmente, la primera decocción de la medicina china tarda de 20 a 30 minutos y la segunda decocción de 30 a 40 minutos; para la medicina para el resfriado, la primera decocción tarda de 10 a 15 minutos y la segunda decocción nutritiva de 15 a 20 minutos; medicamento durante 30 a 40 minutos la primera vez y 40 a 50 minutos la segunda vez.

Decoctar 5 veces

La decocción dos o dos veces puede extraer alrededor del 80% de los ingredientes, por lo que es mejor decoctar dos o tres veces.

6. La cantidad de líquido medicinal retenido

Generalmente se refiere a la cantidad de líquido medicinal después de dos decocciones de una dosis de medicamento. Los adultos toman de 300 a 400 ml dos veces al día. Los niños toman 200 ~ 300 ml, dos o tres veces al día.

7. Cuestiones a las que se debe prestar atención durante la decocción

(1) Remojar antes de la decocción: agregue agua fría a la superficie del medicamento, generalmente remoje durante unos 30 minutos, pero debe basarse en la textura del propio medicamento. Se manipulan por separado según la estación y la temperatura. Las flores, el pasto y las hojas se deben remojar durante 20 minutos; las raíces, las semillas, los frutos, los minerales y los crustáceos se deben remojar durante 30 a 60 minutos. En definitiva, prevalecerá el remojo de materiales medicinales.

(2) Tratamiento de decocción y medicamento especial: el médico prescribirá medicamentos con notas a pie de página en la receta de acuerdo con la condición del paciente y la naturaleza del medicamento, como primero decocción, luego decocción y luego dividiendo. Rellenar con decocción, añadir otros medicamentos, etc.

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