¿Cómo hacer cola de cerdo?

Ingredientes: 2 trenzas.

Accesorios rábano blanco 150g baya de goji Azhi Xiao.

Sal para condimentar 1 cucharadita de vinagre media cucharadita de jengibre 3 rodajas de anís estrellado 1 cebolleta 5 pimienta un poco.

Cómo hacer sopa de rabo de cerdo

1 Lavar el rabo de cerdo, utilizar unas pinzas para quitarle el pelo y luego cortarlo en gajos de 5 cm.

2. Poner en la cazuela suficiente agua de una vez, luego añadir vinagre, hervir y quitar la espuma.

3. Añade la cebolla, el jengibre y el anís estrellado, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

4. Después de una hora y media, la sopa adquirirá un color blanco lechoso. Agrega el rábano picado, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

5. Después de 20 minutos, agrega los granos de pimienta y la baya de goji, cocina un rato, luego apaga el fuego, espolvorea con sal y disfruta.

Consejos de cocina

1. ¿Es laborioso y lleva mucho tiempo arrancar el pelo de cerdo con unas pinzas? Bueno, hay otro truco, prenderle fuego, pero esto da pereza, porque la parte enraizada en la piel no se puede quemar;

2. Los chiles tienen un efecto desodorizante, y agregar vinagre favorece el efecto. la precipitación de calcio así que asegúrate de ponerlo;

3. El rábano blanco tiene un efecto hidratante. Si no te gusta comer rábano, también puedes sustituirlo por otros ingredientes que te gusten. raíz de loto, maíz y ñame;

4. Durante el proceso de guisado, trate de reducir el número de veces que se tapa la sopa para evitar que pierda el sabor y es mejor guisar con la olla abierta pero; sin voltear, lo que favorece la precipitación de nutrientes.