Cómo hacer fideos de arroz fritos
Cómo hacer fideos de arroz fritos
Los fideos de arroz fritos son un snack clásico del sur de Fujian muy apreciado por el público. Las madres que aman comer y cocinar han desarrollado muchas formas de hacer fideos de arroz fritos. La siguiente es una colección completa de métodos de fideos de arroz fritos que he recopilado. ¡Bienvenidos a agregarlos a su colección!
1. Fideos de arroz fritos caseros
1. Remojar los fideos de arroz en agua tibia hasta que estén tiernos (unos cinco minutos), escurrir el agua y reservar.
2. Añade una pequeña cantidad de aceite de cocina, primero añade los huevos y sofríe. Una vez cocidos los huevos, añade el jamón cortado y la zanahoria y sofríe.
3. Cuando el sofrito esté casi listo, agrega los fideos de arroz remojados en la olla y sofríe, luego agrega sal y salsa de chile coreana al gusto. Después de freír, añadir las cebolletas al final.
2. Fideos de arroz fritos con cebolla y gambas
1. Hervir agua, cocinar bien los fideos de arroz, luego verter agua fría y reservar.
2. Cortar la cebolla, los champiñones, el pimiento rojo, las gambas secas y las zanahorias.
3. Calentar el aceite en una sartén, sofreír las cebollas y los pimientos rojos hasta que estén fragantes, añadir los hongos, las gambas y las zanahorias y sofreír hasta que estén cocidos.
4. Poner los fideos de arroz en la olla y sofreír unos minutos. Es mejor no sofreír en exceso con una espátula, si hay demasiadas espátulas se romperán. Lo mejor es tirar la sartén. Agrega la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera al gusto y sirve.
3. Fideos de arroz fritos con huevos
1. Hervir el agua, blanquear los fideos de arroz en la olla, retirar y escurrir.
2. Calentar otra olla, añadir aceite y revolver los huevos.
3. Vierta los fideos de arroz blanqueados en la olla de huevos revueltos mencionada anteriormente, agregue una cantidad adecuada de frijoles negros Laoganma y aceite y sofría uniformemente.
4.Por último, añade pimienta negra, esencia de pollo, un poco de cebolla de verdeo y unas gotas de aceite de sésamo y revuelve bien.
IV. Fideos de arroz fritos con ternera
1. Remojar los fideos de arroz en agua hirviendo hasta que estén tiernos, retirar y controlar el agua y reservar.
2. Picar la carne, agregar el condimento para carne marinada y dejar marinar durante 30 minutos; cortar el pimiento rojo en tiras; quitar las raíces de los brotes de soja y lavarlos.
3. Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, añadir una cantidad adecuada de aceite, verter la carne y sofreír hasta que cambie de color, sacarla de la sartén y reservar.
4. Lavar el wok, agregar una pequeña cantidad de aceite, sofreír el pimiento rojo; agregar la salsa de soja oscura, la sal y la esencia de pollo;
5. Vierte los fideos de arroz en la olla, luego agrega la carne y sofríe uniformemente.