Al freír maní, recuerda "remojar 2 gotas y secar 3 gotas de vino". Los cacahuetes quedan crujientes, no empapados ni blandos.

Hay muchas formas de comer maní, pero yo prefiero el maní frito. Después de freír, el aroma del maní se liberará por completo Ya sea como refrigerio o como postre, la textura es muy crujiente y llena de aroma a maní. La mayoría de los restaurantes venden maní frito, pero cuando los preparamos en casa, en realidad son más adecuados para freír, usan menos aceite y tienen un sabor más saludable. A la hora de freír cacahuetes debemos recordar algunos consejos. Los maníes fritos quedarán más crujientes y deliciosos, y no se mojarán ni se quemarán. Déjame compartir contigo en detalle cómo freír maní todos los días. Si sigues los pasos cuidadosamente, no habrá problema.

Ingredientes de reserva: 300 gramos de maní, cantidad adecuada de aceite de cocina, 1 cucharadita de vino blanco, un poco de sal.

Proceso de elaboración: En el primer paso se prepara una cantidad adecuada; de maní y remójelos en agua durante 5 segundos minutos, lávelos y luego colóquelos en un seto para controlar la humedad en el interior;

En el segundo paso, se debe controlar la humedad de los maní en un estado seco. Añade aceite a la olla, un poco más de lo habitual para cocinar, ponlo al fuego, mete los cacahuetes en la olla fría y fríe los cacahuetes lentamente a fuego medio-bajo;

El tercer paso, Este proceso requiere agitar constantemente con una espátula, para que los cacahuetes se calienten de manera uniforme. En aproximadamente 3 minutos, los cacahuetes emitirán un crujido denso. En este momento, los cacahuetes fritos se sentirán más ligeros.

El cuarto paso es seguir friendo un rato hasta que desaparezca el crujido que indica que los cacahuetes están fritos. En este momento apaga el fuego, agrega una cucharada de vino blanco a la olla mientras esté caliente y revuelve rápidamente de manera uniforme;

El quinto paso, saca los maní fritos para que se enfríen, agrega un poco de sal. , mezcla bien y podrás comer. Quedan crujientes y mejoran cuanto más se mastican. Se puede consumir directamente o mezclado con platos fríos.

Déjame resumir: los cacahuetes deben estar completamente fríos antes de que queden crujientes. De hecho, los cacahuetes fritos ahora son más aptos para comer y cocinar, pero para los oficinistas o amigos a los que les gusta mucho beber, pueden optar por hacer más de una vez, guardarlos en el frigorífico de la forma correcta y comerlos. en cualquier momento. Estos cacahuetes aún pueden garantizar una textura crujiente. De hecho, el maní se puede consumir directamente o como plato frío. Puede elegir esto según sus preferencias personales. Aunque está salteado, no es peor que un salteado. Domina el truco de “1 remojo, 2 secos y 3 gotas de vino”. Los cacahuetes son crujientes y deliciosos, y no se mojan ni se vuelven blandos. Si te gusta, no tienes que salir a comprar maní.

1. Remojar los cacahuetes en agua con antelación. Por un lado, ayudará a eliminar el polvo de la superficie de los cacahuetes. Por otro lado, también puede prevenir eficazmente la piel. los cacahuetes se quemen durante el proceso de fritura, así que esto es lo que hay que hacer. Sí, pero tenga en cuenta que los cacahuetes remojados deben secarse por completo antes de freírlos, de lo contrario se perderá aceite o los cacahuetes se ablandarán. >2. No uses demasiado aceite de cocina al freír maní, solo fríelo un poco más de lo habitual. Todo el proceso requiere fuego lento, es fácil que la piel se cocine pero el interior aún esté crudo. , y el tiempo de fritura no debe ser largo. Apague el fuego inmediatamente cuando los cacahuetes se pongan rojos, de lo contrario se volverán blandos si se fríen durante mucho tiempo;

3. Después de apagar el fuego, recuerde agregar vino blanco y gotear en el vino blanco. La alta temperatura hará que el licor se evapore instantáneamente y, al mismo tiempo, puede enfriar rápidamente los cacahuetes y quitar la humedad de la superficie de los cacahuetes, de modo que los cacahuetes queden especialmente crujientes y no se ablanden.

Recuerda estos tres puntos, el cacahuete queda crujiente y delicioso. Si también te gusta comer maní frito, ¡puedes recopilar y aprender esta receta o compartirla con más personas necesitadas!