¿Existe alguna diferencia entre el jengibre con piel y el jengibre sin piel?
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el jengibre es un ingrediente picante pero suave que tiene muchas funciones como aliviar la sudoración, detener los vómitos y desintoxicar. La piel del jengibre es de naturaleza picante y fría. Su función principal es la de diurética y reduce la hinchazón. Por eso, en muchos lugares hay un dicho que dice que "dejar enfriar la piel del jengibre y quitar la piel del jengibre para calentar".
Si la gente suele querer comer jengibre para tratar resfriados, náuseas, vómitos, intoxicaciones alimentarias, etc., lo mejor es quitar la piel del jengibre en este momento, para que el jengibre pueda ejercer mejor su efecto. desintoxicante y disipador del frío.
El jengibre se suele cocinar como verdura, es mejor no pelarlo al comerlo para evitar que la gente se enoje después de comer jengibre. La gente usa jengibre como condimento al cocinar. Es mejor no quitar la piel del jengibre al usarlo. Esto puede mantener el equilibrio de las propiedades medicinales del jengibre y permitir que ejerza su efecto completo.
Datos ampliados
Si hay calor en el cuerpo utilizar únicamente cáscara de jengibre. "Yilin Compendium" registra que "la cáscara de jengibre es picante y fría", es decir, la cáscara de jengibre es picante y fría. Más tarde, algunos médicos descubrieron que tiene el efecto de diuresis y reduce la hinchazón. Puede usarse internamente para tratar el edema y el uso externo puede tratar abscesos, traumatismos y pie de atleta.
Por lo tanto, si hay "calor" en el cuerpo del paciente al tratar el edema y se presentan síntomas como úlceras orales, mal aliento y estreñimiento, lo mejor es utilizar únicamente cáscara de jengibre, que no solo puede Promueve el consumo de agua de la cáscara de jengibre, pero también puede evitar que la carne de jengibre caliente agrave los síntomas de la deficiencia de fuego.
Para los resfriados, pelar la carne del jengibre. La carne de jengibre es picante y cálida, y tiene los efectos de disipar el frío, calentar el estómago y detener los vómitos, resolver la flema y aliviar la tos y desintoxicar. Para tratar la tos y los escalofríos causados por resfriados y resfriados, cuando se usa sopa de jengibre con azúcar moreno para sudar, es mejor quitar la piel de jengibre y dejar solo la carne de jengibre, porque la piel de jengibre dificulta la función de expulsar el calor picante de la superficie y No favorece la sudoración. ?
¿Fuente de referencia? People's Daily Online - ¡Pela la carne fría de jengibre! Los beneficios del jengibre pelado y del jengibre pelado son diferentes.