¿Cuáles son los procedimientos para producir alimentos preenvasados?
El certificado QS y el código de organización son administrados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.; el certificado de registro fiscal proviene del impuesto local; la licencia comercial proviene del departamento de administración industrial y comercial local; un hall de servicio de conveniencia con la correspondiente La ventana se procesa con normalidad.
Los trámites y requisitos varían algo de una provincia a otra. Puedes ir al sitio web oficial o al gobierno provincial para averiguarlo. Hay procedimientos de orientación y formularios para completar. Si aún no lo entiende, puede ir a la sala de conveniencia para comprobarlo. Las tarifas específicas son las mismas.
Los "Principios generales de la auditoría QS" estipulan claramente los requisitos para las plantas de procesamiento de alimentos.
1. No debe haber gases nocivos, humo, polvo, sustancias radiactivas y otras fuentes de contaminación difusa alrededor de la fábrica del solicitante.
2. El edificio de la fábrica debe estar limpio, plano y libre de agua; los caminos en el área de la fábrica deben estar pavimentados con materiales duros como cemento, asfalto o mampostería.
3. Las áreas de vivienda y las áreas de producción deben estar aisladas entre sí; las aves de corral y el ganado no están permitidos en el área de producción; los baños de pozo deben estar a 25 metros de distancia del área de producción.
4. La basura del área de fábrica debe almacenarse en un contenedor hermético y mantenerse alejado del área de producción. La zanja de aguas residuales también debe estar cerrada y el área de la fábrica no debe emitir olores ni acumular diversos desechos.
QS no tiene requisitos explícitos para el número de empleados y área, pero hay requisitos implícitos para el número de empleados cubiertos en las disposiciones generales, como por ejemplo requerir generalmente 2 inspectores.
En resumen, cada departamento tiene sus propios requisitos y hay muchos términos que no son fáciles de entender. Muchos requisitos no están escritos explícitamente en el documento, pero aún así se revisan juntos durante la auditoría real. Por lo tanto, gestionar una fábrica de alimentos por tu cuenta no es fácil. Si no tienes experiencia en esta área, se recomienda buscar un profesional que se encargue directamente, lo que te ahorrará muchos problemas.