Cómo almacenar mariscos para mantenerlos frescos
Generalmente, las bolsas de hielo para refrigeración y conservación de mariscos se pueden mantener calientes durante 2 o 3 días. Cuanto más baja sea la temperatura ambiente, mayor será el tiempo relativo de almacenamiento.
El hielo seco se utiliza comúnmente en dos formas, una es de forma cilíndrica pequeña, que se utiliza generalmente para la limpieza industrial; la otra es de forma cuadrada grande, que se utiliza para la conservación de este gran trozo de seco. El hielo generalmente se coloca en la caja aislante junto con los mariscos. La caja aislante no es transpirable y debe serlo (de lo contrario, el volumen se expandirá y se romperá demasiado. Todo el gas del hielo seco debe convertirse en dióxido de carbono). No se puede esperar hasta que el marisco se deteriore.
Precauciones y puntos clave para el almacenamiento de productos del mar;
Después de comprar productos del mar congelados en casa, conviene meterlos en el frigorífico lo antes posible. Sin embargo, el ambiente frigorífico está cerrado y allí. Hay muchas bacterias, por lo que no es lo mejor para mantener las cosas frescas, así que intenta sacarlas y comerlas dentro de una semana. El pescado y los mariscos crudos pueden estropearse fácilmente si no se manipulan y almacenan adecuadamente. Por lo tanto, debe manipularse adecuadamente antes de su almacenamiento. El pescado debe limpiarse, cortarse en las porciones necesarias para cada comida y luego almacenarse.
Hay bolsas de hielo que se venden en el mercado de mariscos. Absorbe lentamente el agua y utiliza una esponja para refrigerarla. Cuando se enfríe, mantenla fría nuevamente para extender la temperatura ambiente de la cámara frigorífica. Finalmente, cúbralo con una tapa, que puede asegurar la supervivencia del marisco y preservar su frescura. Sin embargo, sólo se pueden almacenar unas 2,3 piezas de marisco fresco, por lo que conviene consumirlo lo antes posible para evitar que se eche a perder.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Almacenamiento de Mariscos