Cómo hacer fideos con carne

Cómo hacer fideos con carne

Los fideos con carne son un bocadillo de desayuno muy popular en Guiyang. Los fideos con carne se han convertido en una marca de bocadillos popular entre la gente. Tiene un sabor de sopa suave y picante. Aroma picante, aquí están las recetas de fideos con carne que recopilé, ¡bienvenido a recopilarlas! Receta 1 de fideos con ternera

Materiales de cocción

Ingredientes: ternera (400g), champiñones enoki (150g), zanahoria (1/3 de raíz), fideos (2 puñados), picados ajo (1/2 cucharada), jengibre picado (1/2 cucharada)

Adobo: salsa de soja (1/2 cucharada), aceite de sésamo (1/3 cucharada), vino de arroz (1 cucharada), aceite (1 cucharada), maicena (1 cucharada)

Condimentos: aceite (3 cucharadas), salsa de té de arena (2 cucharadas), sal (1/3 cucharada), azúcar (1/5 cucharada)) , pollo en polvo (1/2 cucharada), vino de arroz (1 cucharada)

Método

1. Primero corte la zanahoria en tiras, luego corte los fideos por la mitad y luego procese los hongos enoki.

2. Lavar la carne, cortarla en rodajas finas a contrapelo, añadir 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/3 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de maicena, mezclar bien y marinar 15 minutos al gusto.

3. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén, sofreír el jengibre picado, el ajo y la zanahoria hasta que estén fragantes, añadir las rodajas de ternera y sofreír hasta que el color de la carne cambie ligeramente.

4. A continuación, añade un poco de agua a la olla, vierte los champiñones enoki y los fideos y calienta.

5. Añade 2 cucharadas de salsa Shacha, 1/3 cucharada de sal, 1/5 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de pollo en polvo y 1 cucharada de vino de arroz, sofríe hasta que esté sabroso. y servir en un plato. Receta 2 de fideos con ternera

Preparación de ingredientes

Ternera, piel de tofu, sal, vinagre, glutamato monosódico, cebolletas, jengibre, vino de arroz, pimienta y pimiento picante.

Pasos del método

1. Lavar la carne, cortarla en trozos grandes y blanquear la sangre. Cortar las cebolletas en rodajas y cortar el jengibre en rodajas. la carne agrega una cantidad adecuada de agua y agrega un poco de vino de arroz durante 30 minutos.

2. Remoja los fideos en agua tibia hasta que estén suaves, corta los brotes de ajo en trozos pequeños, tritura la piel del tofu. , sacar la carne cocida, dejar enfriar y cortar en cubos;

3. Retirar la cebolla verde y el jengibre de la sopa de carne y verterla en el wok. Añadir una cantidad adecuada de agua y llevar. hervir a fuego alto Poner los fideos en la olla y cocinar hasta que estén transparentes y ponerlos en un bol

4. Hervir la piel del tofu en la sopa de carne y espolvorearla picada. los brotes de ajo en el tazón;

5. Vuelva a hervir la sopa de carne y agregue sal, pimienta, vinagre y glutamato monosódico para ajustar el sabor, póngala en un tazón y luego agregue una cantidad adecuada de. semillas de chile aceitosas y finalmente agregue la carne.