¿Cuáles son los beneficios de comer barbacoa con mantequilla?

Vitaminas: La mantequilla es una rica fuente de vitamina A y se absorbe fácilmente. La mantequilla también contiene otras vitaminas liposolubles (E, K y D).

Minerales: La mantequilla es rica en oligoelementos, especialmente selenio, que es un fuerte antioxidante.

La mantequilla contiene más selenio que el ajo. La mantequilla también contiene yodo, que es necesario para la glándula tiroides. (La tiroides también necesita vitamina A.) Ácidos grasos: la mantequilla contiene bastante ácido butírico, que sirve como energía para el intestino grueso.

Este ácido graso es también una conocida sustancia anticancerígena. El ácido láurico, otro ácido graso de cadena media, tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas.

La mantequilla también contiene ácido linoleico conjugado (CLA), que tiene efectos anticancerígenos. La mantequilla contiene cantidades pequeñas pero equilibradas de ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6.

Glucosfingolípidos: Se trata de un ácido graso especial que puede combatir infecciones gastrointestinales, especialmente en niños y ancianos.

Colesterol: Por muy mala que sea tu impresión sobre el colesterol, es necesario para mantener la salud intestinal, el cerebro y el desarrollo neurológico. La leche materna es rica en aceites saturados y colesterol.