¿Qué condimento se le debe poner al cordero guisado?

El cordero es cálido por naturaleza. El cordero se puede dividir en cabra, oveja y cordero salvaje. En la antigüedad, al cordero se le llamaba "carne, carne, carne".

No sólo ahuyenta el viento y el frío, sino que también nutre el organismo. Puede tratar y nutrir diversas deficiencias, como tos fría y por el viento, bronquitis crónica, asma fría por deficiencia, deficiencia e impotencia renal, dolor abdominal frío, debilidad física y miedo al frío, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, tez cetrina y piel fina, deficiencia tanto de qi como de sangre, debilidad física posterior a una enfermedad o posparto, etc. Es más adecuado para el consumo en invierno, por eso se le llama tónico de invierno y es muy popular entre la gente.

Debido a que el cordero tiene un olor desagradable, algunas personas lo ignoran. De hecho, si se puede cocinar un kilogramo de cordero con 10 gramos de regaliz y una cantidad adecuada de vino para cocinar y jengibre, se puede eliminar su olor a cordero y mantener su sabor.

Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica": "El cordero puede calentar el cuerpo, nutrirlo, abrir el apetito, fortalecer el cuerpo, reponer el qi de los riñones, promover la vesícula biliar y mejorar la vista, y puede curar "Frío de parto, cinco torceduras y siete lesiones".

Sin embargo, el cordero tiene un olor fuerte y supone una pesada carga para el tracto gastrointestinal, por lo que no es adecuado para personas con problemas de función del bazo y del estómago. Este tipo de grasa animal es igual que la carne de cerdo y de res. Su consumo excesivo puede causar estrés en el sistema cardiovascular, por lo que el cordero es delicioso, así que no seas codicioso. Los pacientes con calor o fiebre deben consumir con precaución.