Cómo manipular la langosta australiana
Pregunta 2: Cómo lidiar con la langosta australiana, cómo hacerlo 1. Primero use el mango del cuchillo para golpear la cabeza viva del dragón australiano;
2. Cortar vivo al dragón australiano con un cuchillo recto debajo del cuello;
3. Cortarlo en ocho partes desde la mitad hasta la cola.
4. Cortar la cabeza en dieciséis trozos rápido (no para dividir en partes iguales, sino al gusto);
p> Ingredientes:
Aolong, clara de huevo, pasta de almidón, cebolla, jengibre, ingredientes
Vino
, jugo de pollo mexicano, azúcar, sal, sopa clara
Pegar el dragón australiano cortado con clara de huevo y almidón, ponerlo al 70% aceite de ensalada caliente y freír hasta que estén dorados, sacar de la olla después de freír todos los dragones australianos, sofreír la cebolla verde y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar el vino de cocción, el jugo de pollo mexicano, el azúcar blanca, un poco de sal y tres. cucharadas de sopa clara para hacer sopa, hervir bien y poner los dragones australianos fritos en la olla. Sofreír hasta que la sopa esté espesa, sacarla de la sartén y servir.
Pregunta 3: Cómo preparar la sopa australiana langosta, como comer langosta, como comer langosta 3? 1. Inserte los palillos desde la cola del camarón hasta la cabeza del camarón, retire la cabeza del camarón con las manos, corte ambos lados de la panza del camarón con unas tijeras, use un cuchillo para quitar la carne del camarón y póngala en agua con hielo. 2. Cocine al vapor las cabezas de camarón y colóquelas en forma de espinas de dragón. Corte la carne de camarón en rodajas y colóquelas sobre el hielo fino cubierto con langosta. Mezcle bien con mostaza y sirva. 3. Una vez terminado el sashimi, retire las cabezas de los camarones, pique las cabezas y las cáscaras de los camarones en trozos, mezcle con la carne para preparar la langosta, sal y pimienta, y guarde el resto para la papilla.
Pregunta 4: ¿Cómo? para limpiar las langostas australianas Coloque los camarones boca abajo, luego levante la cola del camarón, inserte los palillos en el cuerpo desde el extremo inferior de la hoja de la cola y luego saque los palillos. Si lo hace, se descargará un líquido maloliente; Si no se elimina, su sabor se verá afectado. No sólo hay que darle un masaje, sino que también hay que sacarle el intestino fecal (o línea de arena). Sácalo hasta que esté cocido.
2. Corta el jengibre en trozos.
3. Rompe el caparazón de la langosta (el caparazón debe mantenerse intacto) y corta la carne de los camarones en diagonal; trozos;
4. Dale la forma original de langosta a las cáscaras y la carne de los camarones y sírvelos. Usa jengibre picado, vinagre y aceite de sésamo para hacer condimentos.
Conflictos alimentarios
Langosta: Los camarones no se deben comer con determinadas frutas. Los camarones son ricos en nutrientes como proteínas y calcio. Si se come con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no solo reducirá el valor nutricional de las proteínas, sino que el ácido tánico y los iones de calcio se combinarán para formar conjugados insolubles que pueden causar malestar gastrointestinal, vómitos. y Los síntomas incluyen mareos, náuseas, diarrea y dolor abdominal. Los mariscos y estas frutas deben consumirse con al menos 2 horas de diferencia.
Pregunta 5: Método de sacrificio de langosta australiana 1. Primero sujete la cabeza del camarón con una toalla y luego use palillos para pinchar la vagina uretral delante de la cola. tendrá un olor un poco fibroso.
2. Utiliza el mango del cuchillo para sacar la cabeza de la langosta.
3. Protéjase las manos con guantes o dos toallas, luego sujete la cabeza de la langosta con la mano izquierda y la cola de la langosta con la mano derecha, levante la langosta y gírela y tire de la langosta con la izquierda. y las manos derechas en direcciones opuestas al mismo tiempo, se separan la cabeza y la cola de la langosta. (Recuerde, es mejor no usar un cuchillo para separar la cabeza y la cola de las langostas)
Pregunta 6: ¿Cuál es la forma más limpia de manipular las langostas? Resumen: Muchos amigos no saben cómo manipularlas. Langostas de la forma más limpia. De hecho, no es difícil manipular las langostas, lo más importante es quitarles los intestinos y las branquias. Aunque las langostas están disponibles durante todo el año, las langostas sólo están gordas de mayo a octubre de cada año. La mejor temporada para comer langostas es de junio a agosto, cuando las langostas están más gordas. La langosta no solo es deliciosa y nutritiva, sino que también tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir el yin y nutrir el estómago. Puede tratar la impotencia debida a deficiencia renal, neurastenia, dolores musculares y óseos, picazón en la piel, etc. Muchos amigos no saben cómo manipular la langosta de la forma más limpia, por lo que se mantienen alejados de ella. De hecho, manipular langostas no es difícil. El autor presentará los métodos específicos de manipulación de langostas de la siguiente manera para su referencia: los puntos más críticos en la manipulación de langostas son quitar los intestinos y las branquias, que son las partes más importantes de la langosta. Dos lugares sucios. Primero tenemos que someter la langosta. Sujeta firmemente la parte posterior de la langosta con las manos, de modo que no importa cómo abra los dientes y las garras, no pueda pellizcar tu mano. Luego usa un cepillo pequeño para fregar todo el cuerpo de la langosta con agua corriente (también puedes cortar las pinzas y las garras antes de fregar).
La cola de la langosta se divide en tres trozos. Sujeta el trozo del medio y rómpelo firmemente hacia la izquierda y luego hacia la derecha. Puede escuchar un ligero sonido de "pop" al abrirlo y luego tirar de él suavemente para sacar el intestino de la langosta y tirarlo. Luego usa unas tijeras para cortar todas las pinzas y pinzas de los camarones. Use unas tijeras para cortar la mitad de la cáscara dura de la cabeza del camarón y las branquias del fondo. Tenga cuidado de no cortar la capa más interna de la membrana amarilla que envuelve el camarón. Después de quitar la mitad del caparazón de la cabeza del camarón, las branquias del camarón se escaparán. Usa la punta de las tijeras para sacar las branquias de los camarones y luego corta la base donde las branquias se conectan con las garras. Las branquias son un lugar perfecto para que crezcan las bacterias y deben recortarse. Finalmente, enjuágalo nuevamente con agua limpia y ya puedes esperar para ponerlo en el lavabo. Después del procesamiento anterior, lo que queda es toda la esencia de la langosta, y todos pueden disfrutar de una deliciosa langosta con confianza. Nota complementaria: Se prefieren los cangrejos de río si tienen un caparazón duro, color rojo oscuro y son feroces. En otras estaciones son mejores las hembras porque son más amarillas, pero cuando sopla el viento de otoño puedes elegir las machos porque la pasta está riquísima. Las características distintivas de los camarones macho y hembra son obvias. El camarón macho tiene un par de protuberancias obvias en su abdomen.
Pregunta 7: ¿Cómo limpiar la langosta australiana? Sostenga la cabeza de la langosta en una mano y la panza de la langosta en la otra, gírela y luego no lo sabe ~ La estructura es Lo mismo que el cangrejo de río, ¿verdad?
Pregunta 8: Cómo manipular el cangrejo de río Agarre con cuidado la parte posterior del cangrejo de río con las manos y limpie el vientre del cangrejo de río con un cepillo.
Cepille ambos lados del cangrejo para limpiarlo.
Cepille el lomo del cangrejo hasta dejarlo limpio.
Retirar los intestinos de las gambas: Presionar las cigalas sobre la encimera y pellizcar la cola por el medio de la cola con los dedos.
Sacar lentamente los intestinos de las gambas con las manos. Estos son los intestinos de camarón extraídos.
Utiliza unas tijeras para cortar la mitad frontal de la cabeza de camarón. La mitad frontal de la cabeza de camarón tiene un olor a arena y hay que retirarla. El color amarillo expuesto es el amarillo del camarón.
Utiliza unas tijeras para cortar el caparazón del lateral de la cabeza. Lo esponjoso que queda al descubierto son las branquias del cangrejo de río, que hay que retirar.
También se deben cortar las patas de camarón en el abdomen del cangrejo de río. El cangrejo de río procesado se puede cocinar según las preferencias de cada uno.
Pregunta 9: ¿Cómo limpiar las langostas? No tengo experiencia con esto. Siempre compro las ya preparadas. Me pregunto si ha oído hablar de la gran pesquería. Escuché que su gerente general es el experto en langosta de alta gama en China. Zheng Yuntao también es una persona real. No fue fácil crear esta marca en ese entonces, pero ahora mucha gente la reconoce.
Pregunta 10: Cómo tratar la langosta australiana al vapor. Los camarones que no están ennegrecidos son todos gasa, que son los órganos internos del camarón. El enfoque general es abrir la espalda y sacar el hilo. La langosta, al estilo occidental, se espolvorea con queso o se cocina en ensalada, etc.
Subtítulos en chino... ¿Hervirla? Nunca he comido nada tan sofisticado….
De gambas, hay muchas recetas si sólo buscas. A los camarones frescos no se les puede cortar el lomo. Por lo general, puedes ver el hilo en la parte posterior del camarón. Usa una aguja o un palillo para contar hasta la tercera sección desde el extremo de la cola y sácalo ligeramente.