¿Cuál es más nutritivo, los callos de ternera o los callos de cerdo?

En mi opinión personal, ¡la panceta de cerdo debería ser más nutritiva! Recuerdo que cuando era niño, ¡la panceta de cerdo era un plato muy preciado! Como todos sabemos, las vacas son rumiantes, ¡por eso tienen cuatro estómagos! ¡Las cosas que más comemos son callos, callos y callos estofados! La forma de comer callos generalmente es encurtirlos en platos fríos, luego estofarlos y usarlos en una olla caliente.

¡Por último, me gustaría presentaros un famoso plato de panceta de cerdo! ¡Una versión mejorada de la nutritiva panceta de pollo, apta para preparar en casa! ¡Cocinar se ha vuelto menos difícil! ¡Todos pueden hacerlo!

Preparación del material:

Materiales: 1 trozo de panceta de cerdo, medio pollo fresco.

Accesorios: champiñones secos, Codonopsis pilosula, astrágalo, Polygonatum odoratum, baya de goji, azufaifa, longan,

Condimentos: sal, vino de cocina, esencia de pollo, pimienta, jengibre, cebolla verde.

Ingredientes para lavar la panceta de cerdo: harina, vinagre.

Pasos de elaboración:

El primer paso: Remojar y lavar los champiñones previamente, remojarlos en agua tibia, lavar y cortar el pollo en trozos de 2CM.

Paso 2: Añade sal, rodajas de jengibre, cebollas verdes, vino de cocción y pimienta al pollo y marina.

Paso 3: Añade vinagre y harina a la panceta de cerdo, frota vigorosamente durante 3-5 minutos, lava todas las mucosas de la superficie dos veces y luego enjuaga con agua.

Paso 4: Añade agua fría y vino de cocción a la olla, pon la panceta de cerdo al fuego y cocina durante 3 minutos.

Paso 5: Después de sacar la panceta, ¡limpia toda la grasa del otro lado de la panceta!

Paso 6: Rellena la panceta con los trozos de pollo marinados y los hongos shiitake y séllala con hilo de algodón.

Paso 7: Coloque la panceta de pollo, las hierbas medicinales, las rodajas de jengibre y las cebollas verdes en una cacerola, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2-3 horas.

Paso 8: Cuando la panceta de cerdo esté cocida ¡sácala! Cortar la panceta de cerdo en tiras de aproximadamente 1CM de ancho, volver a ponerla en la cacerola y cocinar por unos 5 minutos. ¡Agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo!

¡En circunstancias normales, la sopa guisada es del color siguiente!

¡El color de la versión olla a presión es el que se muestra a continuación!

¡Notas sobre la elaboración de este plato!

1: ¡La panceta de cerdo debe estar limpia! Puedes utilizar almidón o harina para limpiar. ¡Se recomienda utilizar harina baja en gluten! ¡Adsorción más fuerte!

2: ¡La panceta de cerdo debe estar hervida, de lo contrario todos se mojarán!

3: ¡Hay que limpiar el aceite de la panceta de cerdo!

4: ¡Hay varias formas de comer la panza de cerdo blanca lechosa del restaurante! Una es que el caldo que se agrega directamente al hacer la sopa se vuelve de color blanco, la otra es la panceta de cerdo que se agrega a la olla luego de cambiar el cuchillo, y la tercera es un producto lácteo de leche evaporada Sanhua, y también hay leches. añadido por algunos ricos! Personalmente, te sugiero que lo cocines en una cacerola, siempre que la nutrición esté en su lugar, ¡todo lo demás no importa!

5: ¡Este plato es muy nutritivo y lo pueden comer personas mayores, niños, mujeres embarazadas o pacientes quirúrgicos! Te sugiero que hagas este plato en casa cuando tengas tiempo. ¡Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden mezclar dos salsas con sabor a chile!