¿Cuál es el método casero para freír capullos y pupas?

Ingredientes: 200 g de pupas de gusano de seda

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de granos de pimienta, 1 puñado pequeño de pimiento rojo seco, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada cantidad de cebolla, jengibre y ajo, un poco de salsa de soja, Un poco de azúcar.

Cómo sofreír pupas de gusanos de seda:

1. Limpiar las pupas de gusanos de seda.

2. Añadimos al recipiente la cantidad adecuada de agua, añadimos un poco de vino de cocción y blanqueamos durante unos 15 minutos.

3. Saca las pupas de gusano de seda blanqueadas y déjalas enfriar.

4. Corta la crisálida del gusano de seda por la mitad y retira el corazón negro.

5. Ponerlo en un bol, añadir un poco de sal y vino de cocción y dejar marinar unos minutos.

6. Vierta aceite en la olla cuando la temperatura del aceite esté 80% caliente, agregue aceite de crisálida de gusano de seda por un tiempo y luego retire y controle el aceite.

7. Dejar el aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís, el pimiento rojo seco y sofreír hasta que esté fragante.

8. Añade la crisálida de gusano de seda y sofríe uniformemente. Vierta la salsa de soja, el azúcar y la sal y revuelva bien.

9. Vierta el cilantro.

10. Producto terminado.