La forma correcta de hacer sopa de pollo
La forma correcta de hacer sopa de pollo es la siguiente:
Ingrediente principal: gallina vieja
Ingredientes: flor de Cordyceps, galinobacteria, dátiles rojos, baya de goji, jengibre rodajas, vino de cocción, sal
1. Limpiar la gallina vieja procesada y picarla en trozos pequeños. Agrega agua a la olla, vierte los trozos de pollo en la olla y agrega el vino de cocción. Calienta a fuego alto, luego apaga el fuego y agrega el pollo. Retira y enjuaga el pollo para quitar el olor a pescado.
2. Corta las raíces de las flores del cordyceps y limpia las galinobacterias, los dátiles rojos y las bayas de goji.
3. Lavar las flores de cordyceps sin raíces, añadir agua y dejar en remojo durante 15 minutos.
4. Ponga el pollo, los dátiles rojos, los champiñones y las rodajas de jengibre en la olla, y vierta las flores de Cordyceps remojadas en la olla junto con el agua en la que se remojaron las flores de Cordyceps.
5. Agregue una cantidad adecuada de agua. Es mejor agregar suficiente agua de una vez. No agregue más si descubre que falta la sopa.
6. Tape la sopa de pollo, hierva, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas. Finalmente, agregue wolfberry y sal al gusto. Otros 5 minutos, luego apaga el fuego.