¿Cómo hacer licor medicinal?
¿Qué método utilizas más para elaborar vino medicinal? vamos a ver.
Proceso de infusión
El método de impregnación es el método más utilizado en la producción de vino medicinal casero. Existe una diferencia entre el método de infusión en frío y el método de infusión en caliente. Para aquellos medicamentos de un solo sabor cuyos ingredientes activos se lixivian fácilmente, o medicamentos con poco sabor, o medicamentos con fuertes componentes volátiles, a menudo se utiliza el método de remojo en frío. Si hay muchas recetas de vino medicinal, el contenido de alcohol es limitado y no es fácil extraer los ingredientes activos mediante remojo en frío, se debe seleccionar el método de remojo en caliente. Para los vinos con menor contenido de alcohol, como el vino de arroz, el vino de frutas, etc., algunos ingredientes activos del medicamento no son fáciles de disolver. El calentamiento puede hacer que los ingredientes activos del medicamento se separen tanto como sea posible.
Método de remojo en frío
Método de remojo en frío: Cortar el medicamento de forma adecuada. Si la cantidad de alcohol utilizada para remojar no es grande, las drogas cortadas o trituradas se pueden poner en bolsas de gasa y seda limpias, atarlas firmemente y colocarlas en un recipiente para vino cuando se produzcan grandes dosis, no las empaquete en bolsas; y colóquelos directamente en el recipiente, luego agregue la cantidad adecuada de vino blanco o vino de arroz para sellar y remojar. El tiempo de remojo depende de la prescripción y de la cantidad de alcohol consumido, normalmente alrededor de 1 mes, siendo el mínimo no inferior a 7 días.
El envase de vino sellado debe colocarse en un lugar fresco y agitarse o agitarse adecuadamente para asegurar el contacto total entre el vino y el medicamento. Empiece a revolver o agitar una vez al día y, después de 7 días, revuelva o agite una vez en cada ciclo. Después de que se hayan lixiviado los ingredientes activos del medicamento, tome el líquido claro del vino, presione y deseche el residuo, deje reposar el vino, fíltrelo y clarifique, guárdelo en una botella de vino y bébalo lentamente.
Algunos vinos medicinales requieren un remojo prolongado, como el vino de tortuga y serpiente, el vino de tres serpientes, el vino de hueso de tigre, etc., que deben remojarse de 3 a 6 meses antes de beber. Otro método de remojo en frío no requiere presionar y eliminar los residuos. En cambio, después de remojar durante un cierto período de tiempo, comience a tomar el sake. Cuando tome la mitad del vino medicinal, agregue una cantidad adecuada de vino original y así sucesivamente. El sabor medicinal se vuelve más ligero. El residuo medicinal se puede moler hasta obtener un polvo fino y tomarse junto con la segunda solución medicinal. Por ejemplo, el vino de ginseng se puede elaborar de esta forma.