¿Se pueden comer algas marinas con tomates? El papel de las algas
¿Se pueden comer las algas con tomate?
Se pueden consumir juntos en condiciones de cocción. Aunque en teoría, los mariscos con alto contenido de vitamina C, como los tomates y las algas marinas, producirán arsénico y otras sustancias tóxicas bajo la influencia de las altas temperaturas, pero si se cocinan y se comen, la cantidad producida será muy pequeña y no tendrá un gran impacto en la salud. el cuerpo humano. Entonces, si quieren comerlo juntos, es mejor hacerlo en condiciones de cocción.
Función de las algas
Reducir los lípidos en sangre y la presión arterial
Las algas son ricas en taurina, que se combina con la bilis para formar ácido taurocólico, que puede aumentar la grasa y presión arterial. Solubilidad del colesterol, reduciendo el colesterol en sangre y bilis. Al mismo tiempo, la taurina puede inhibir la agregación plaquetaria, reducir los lípidos en sangre y los niveles de colesterol en sangre, reduciendo así los lípidos en sangre y la presión arterial.
Diuresis e hinchazón
Se adhiere a la superficie de las algas una capa de polvo blanco escarchado, manitol, que es una muy buena sustancia medicinal. Comúnmente utilizado en medicina como diurético y también utilizado para reducir la presión intracraneal y la presión intraocular.
Prevención de la enfermedad mamaria
El yodo tiene un muy buen efecto preventivo y de mejora de la hiperplasia mamaria. Puede reducir los niveles de estrógeno en el cuerpo, regular el sistema endocrino y restaurar la función normal del organismo. ovarios. Las algas marinas contienen una gran cantidad de yodo. El consumo regular de algas marinas puede ayudar a prevenir y tratar la hiperplasia mamaria.
Hiperglucemia
El fucoidan y los oligosacáridos de fucoidan en las algas marinas son fibras dietéticas de alta calidad que pueden promover la motilidad gastrointestinal y reducir la absorción de sustancias nocivas y el colesterol. Fucoidan también puede promover la secreción de insulina, de modo que los pacientes diabéticos no sólo no tienen que preocuparse por el aumento de azúcar en sangre después de comer, sino que también puede aliviar la diabetes.
Prevenir enfermedades cardiovasculares
Las algas marinas son ricas en ácidos grasos insaturados y fibra dietética, que pueden eliminar el colesterol de las paredes de los vasos sanguíneos, reducir el colesterol de proteínas de baja densidad en la sangre y mejorar la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, previene la trombosis, logrando así el efecto de prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Las algas no se pueden comer con ningún alimento
1. Té
Las algas son similares al té y pueden causar molestias gastrointestinales. No beba té inmediatamente después de comer algas, porque el té contiene ácido tánico y las algas son ricas en hierro, lo que dificultará la absorción de hierro en el cuerpo.
2. Sangre de cerdo
Las algas marinas y la sangre de cerdo son similares. Comerlas juntas no favorece la digestión y la absorción y puede provocar estreñimiento.
3. Regaliz
Las algas y el regaliz no deben consumirse juntos. El quelpo es un alimento salado, frío y resbaladizo, y es rico en yodo, lo que fácilmente puede provocar reacciones adversas con algunos componentes del regaliz. El regaliz nutre el qi y fortalece el bazo, mientras que las algas marinas son saladas y frías. Por lo tanto, al tomar regaliz, asegúrese de evitar las algas.
4. Caquis
Es mejor no comer algas con caquis porque las algas contienen iones de calcio. Si comes algas con caquis, los iones de calcio de las algas pueden combinarse con el ácido tánico de los caquis, lo que puede causar fácilmente molestias gastrointestinales.
5. Frutas ácidas
Las algas no se pueden comer con frutas ácidas, porque si el arsénico de las algas no se elimina, la vitamina C de las frutas ácidas reaccionará con el arsénico. formando fácilmente sustancias tóxicas.
6. Alimentos ácidos
Las algas son un alimento alcalino, por lo que es mejor no comerlas con alimentos ácidos. Como yemas de huevo, quesos, postres, azúcar, atún, fletán, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo, etc.
No remojar las algas durante mucho tiempo
No remojar las algas durante mucho tiempo antes de comer. En general, remojar durante unas 6 horas es suficiente, porque si el tiempo de remojo es demasiado largo, los nutrientes de las algas, como las vitaminas solubles en agua, las sales inorgánicas, etc., también se disolverán en el agua, reduciendo el valor nutricional. Si las algas se vuelven tan duras como agua hervida después de remojarlas en agua, significa que se han echado a perder y ya no se pueden comer. La medicina tradicional china cree que las algas marinas son de naturaleza fría y no deben ser consumidas por personas con deficiencia de bazo y estómago.