El método y los pasos más sencillos para guisar sopa de pollo.
Ingredientes: una gallina ponedora, 30 gramos de angélica y astrágalo cada uno.
Método: Lavar el pollo con agua limpia. Lo mejor es frotar el cuerpo del pollo con sal para quitar la fina capa de barro de piel amarilla del cuerpo del pollo. cortar el pollo en trozos pequeños también puedes guisarlos enteros; cortar la angélica y el astrágalo en rodajas, ponerlos en una cacerola, agregar 5 tazones de agua, llevar a ebullición a fuego alto, hervir la sopa por 15 minutos, dar vuelta. a fuego medio y la sopa estará lista para beber en 2 horas. Tómalo una vez a la semana o medio mes.
Eficacia: activa la circulación sanguínea, elimina las arrugas, embellece la piel
Sopa de pollo guisada con angélica
Ingredientes: 1 pollo sedoso, angélica, rehmannia cruda, diente de león, cártamo, 10 gramos cada uno de Andrographis paniculata (preparado), jengibre y un poco de sal.
Método: 1. Sacrificar el pollo, quitarle el pelo y las vísceras y cortarlo en trozos; envolver con una gasa limpia la angélica, la rehmannia cruda, el diente de león, el cártamo y la Andrographis paniculata.
2. Ponga los trozos de pollo y la bolsa de medicina en la olla, agregue las rodajas de jengibre, sal y agua y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido.
Características: 1. La sopa de pollo podrido está espesa, puedes beber la sopa y comer la carne.
Eficacia: Esta sopa tiene el efecto de nutrir la sangre, enfriarla y disipar la locura. Adecuado para cloasma, manchas de mariposa y diversas manchas de pigmentación y pigmentación.
Pollo Estofado De Durian
Guisar la pulpa de durian, los cachorros de durian y el pollo juntos.
Ingredientes: Corta la pulpa blanca y suave de un durian con un cuchillo y ponla en la olla para usarla más tarde. Lo mejor es encontrar una forma redonda y completa para todas las semillas de un durian (si; compras uno como el Durian "Golden Pillow" (en su mayoría sus semillas son planas, lo que dificulta hacer sopa) y las lavas con agua. Pollos de raza pequeña que pesan menos de dos libras.
Método: Después de matar el pollo, quitarle el pelo y los órganos internos, blanquear las semillas de durian en agua hirviendo durante unos quince minutos, luego pelar las castañas, quitarles la cáscara exterior y ponerlas una a una. uno en agua fría Después de lavarlo, sácalo y ponlo en la olla con el pollo y la carne de durian Agrega agua hasta que el pollo esté completamente sumergido. Luego sube el fuego y cocina por quince minutos, reduce el fuego a bajo, cocina por 30 minutos, abre la tapa de la olla, usa una cuchara para recoger la espuma de la sopa y viértela. Vuelve a tapar la olla y, después de tres minutos, usa una cuchara para sacar un poco de espuma después de la sopa. Repítelo varias veces hasta que la sopa se vuelva clara y ya no quede mucha espuma en la tapa de la olla. Cocer durante más de cuarenta minutos o una hora. Llega el momento de parar el fuego y simplemente añadir un poco de sal.
Esta sopa es buena para reponer el qi, pero no es muy picante ni tonificante. Es relativamente suave, porque escuché que la pulpa de durian puede reducir el qi, y esta sopa es muy ligera y cualquiera puede beberla. .
Cómo hacer caldo de pollo en cazuela de barro:
Ingredientes: pollo y dace autóctonos: pollo y dace autóctonos: pelar, lavar y escurrir el dace fresco.
Llena la olla de barro con agua, aproximadamente la mitad, agrega agua fría al pollo uno a uno, y agrega mijo (opcional). La auténtica sopa de pollo en olla de barro no agrega ningún condimento. Póngalo en una estufa de leña, rodee la olla con fuego residual y cocine a fuego lento. No es una llama abierta, sino una llama oscura como el carbón. A medida que el sabor se vuelve más fuerte, se cocinará en unos 90-120 minutos.
Puedes añadir un poco de jengibre, y si te gusta un sabor fuerte, puedes añadir un poco de sal, pero si es auténtico pollo Hubei no es necesario añadir ningún condimento, ni siquiera sal;
Sopa de Pollo al Coco
Ingredientes: 1 pollo, 1 coco, un cuarto de piel de mandarina, cantidad adecuada de sal.
Cómo hacerlo:
1:
1. Lavar la pulpa del coco y cortarla en trozos pequeños.
2. (Matar) el pollo, quitarle las vísceras, lavarlo, secarlo, hacerle unas cruces, picarlo en trozos grandes y escurrirlo.
3. Remojar la piel en agua caliente durante un rato, raspar y lavar.
4. Vierta una cantidad adecuada de agua y siga enrollando, agregue el pollo, la pulpa del coco y la cáscara y lleve a ebullición a fuego lento durante tres horas, agregue sal al gusto y beba.
Eficacia: La sopa de pollo con coco es deliciosa, dulce y buena para el estómago.
Sopa de pollo Babao
Lo que hay que destacar es que la sopa de pollo Babao es nutritiva pero no reseca.
Los ocho tesoros incluyen semillas de loto, ñame fresco, ginseng americano, ginseng, hongo de las nieves, higo, azucena y ciprés. No es necesario cortar el pollo en trozos, simplemente ponerlo en la olla.
Sopa de pollo Polygonum multiflorum
La sopa de pollo Polygonum multiflorum de la medicina tradicional china tiene el efecto de nutrir la sangre y los riñones, y también puede nutrir el yin y el hígado. Es una sopa medicinal en primavera. .
Esta sopa también se puede utilizar para tratar las hemorroides, que es una de las enfermedades más comunes en primavera, especialmente entre las mujeres. Esta sopa también puede ayudar en el tratamiento del prolapso uterino en mujeres. La medicina tradicional china Polygonum multiflorum es de naturaleza ligeramente cálida, de sabor dulce y astringente y tiene los efectos de nutrir el hígado, los riñones y la sangre. "Kaibao Materia Medica" dice que puede curar "cinco hemorroides" y "también curar las enfermedades posparto de las mujeres".
"Medical Records" registra que puede "beneficiar el hígado, fruncir la sangre, nutrir el yin", "eliminar la diarrea y aliviar el flujo vaginal". El pollo es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene los efectos de calentar el qi medio y reducirlo, reponer la esencia y agregar médula.
Ingredientes: 30 gramos de Polygonum multiflorum (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 1 pollo, 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Envolver Polygonum multiflorum en dos o tres capas de gasa blanca y triturarlo hasta convertirlo en polvo, también se puede lavar y remojar ligeramente; Retire los órganos internos del pollo, lávelo, ponga Polygonum multiflorum en la cavidad abdominal del pollo, póngalo en una cazuela de barro junto con el jengibre, agregue 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua), déjelo hervir. a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y media, luego sáquelo. Para Polygonum multiflorum, hiérvalo brevemente y agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede servir para 3 a 4 personas para sopa y pollo.
Contraindicaciones: Las personas con deposiciones blandas y flemas-húmedas deben tomarlo con precaución. Evite el hierro, la carne de cerdo, la sangre, el pescado sin escamas, la cebolla, el ajo, los rábanos, etc.
Sopa de Pollo con Azufaifa y Almendras
Ingredientes: Un pollo magro, 150 gramos de carne de castaña, 60 gramos de almendras sureñas, 10 dátiles rojos, 80 gramos de carne de melocotón despojado, cantidad adecuada de jengibre.
Accesorios:
Método:
1. Hervir las almendras en agua hirviendo durante cinco minutos, retirar y lavar.
2. Poner la carne de castaña en agua hirviendo y cocinar de cinco a diez minutos. Retirar y enjuagar. Sacar y remojar en agua limpia hasta que estén cocidos.
3. Hervir la pulpa de la nuez en agua hirviendo durante cinco minutos, sacarla y lavarla con agua limpia.
4. Lavar y descorazonar los dátiles rojos.
5. Cortar las patas del pollo y lavarlas. Hervirlas en agua hirviendo durante diez minutos, recogerlas y lavarlas.
6. Ponga 12 tazas de agua o la cantidad adecuada de agua en la olla y deje hervir. Agregue el pollo, los dátiles rojos, las almendras del sur y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante dos horas. Agregue los granos de durazno y las castañas, deje hervir y luego cocine a fuego lento después de una hora, agregue sal al gusto.
Características: 1: La carne de castaña tiene el efecto de nutrir el qi de los riñones y fortalecer los músculos y huesos. Las almendras del sur fortalecen los pulmones y alivian el asma. La carne de nuez nutre la esencia de los riñones y beneficia al cerebro. El pollo tiene el efecto de reponer la deficiencia y reponer el qi y la sangre. Los dátiles rojos nutren el bazo y el estómago y producen fluidos corporales.
No beber caldo de pollo cuando esté resfriado o con fiebre.
Pollo Guisado con Polygonatum odorifera y Dátiles Rojos
Síntomas aplicables: tos seca con menos flema, picazón y dolor de garganta, sequedad de boca, febrícula, pérdida de apetito, etc. causado por la deficiencia de yin, la sequedad y el calor. Tos especialmente seca en otoño.
Ingredientes: 1 pollo, 100g cerdo, 30g Polygonatum odoratum, 25g azufaifo, 50g semillas de loto, jengibre
Producción:
1:
1. Lavar y cortar en trozos el pollo, y lavar y cortar en trozos el cerdo.
2. Nuggets de pollo y cerdo al agua.
3. Poner en una cazuela el pollo, el Polygonatum odoratum, los dátiles rojos, las semillas de loto y el jengibre, añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unas 5 horas.
Efectos nutricionales: Esta dieta medicinal se basa principalmente en Polygonatum odoratum. Polygonatum odoratum tiene un carácter dulce y suave. Tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer los pulmones y nutrir el estómago. Graso, nutre el yin sin atar a los espíritus malignos y es bueno para curar. La sequedad maligna daña los pulmones, o la deficiencia de yin pulmonar causada por la deficiencia de yin y el calor interno, tos seca con poca flema y tos prolongada que no sana, etc. Es especialmente adecuado para la tos seca en otoño, además, también es adecuado para los síntomas del bazo y del estómago después de tomar medicamentos, sequedad de boca y lengua, fiebre baja, pérdida de apetito y otros síntomas. También es adecuado para síntomas como sequedad de boca y lengua, fiebre baja y pérdida de apetito después de una enfermedad debido al daño causado por medicamentos en el bazo y el estómago.
Esta dieta medicinal, con dátiles rojos y semillas de loto, puede fortalecer el bazo y el estómago, restaurar la función del bazo y el estómago y ayudar a restaurar las funciones de todo el cuerpo. Por eso, en esta temporada, especialmente las personas mayores o niños con tos seca y poca flema, deben optar por esta dieta medicinal para ajustar sus funciones corporales.