¿Cuál es la diferencia entre el ganso asado de Shangzhuang y el ganso asado de Xiazhuang?

El ganso asado en Shangzhuang se elabora principalmente con pechuga y alas de ganso o pato. Tiene más carne, pero es más fino y tiene más huesos que la carne en Xiazhuang.

Los platos principales del ganso asado de Xiazhuang son las patas y el trasero. La carne de las piernas es la esencia del ganso o pato asado, que resulta naturalmente tentador. Pero las nalgas tienen más grasa y nada de carne.

Descripción del ganso asado de Shangzhuang y Xiazhuang.

A un ganso o pato asado se le quita el cuello y la cabeza, luego se corta en dos partes, se corta un lado y se corta por la mitad, y se divide en parte superior e inferior. La parte con alas se llama Shangzhuang y la parte con piernas se llama Xiazhuang. Las personas que optan por ir al banco prestan más atención a los beneficios materiales. Básicamente, se puede comer toda la carne del pueblo y la producción de carne será mayor. Las personas que eligen Xiazhuang prestan más atención a la esencia de los muslos. La carne es fina pero no leñosa, y cuanto más la masticas, más deliciosa se vuelve, pero hay que sacrificar una cierta cantidad de grasa del trasero. Esta parte es demasiado gorda y a mucha gente no le gusta.