¿Cómo hacer fideos y tallarines?

Si no tienes fideos ya preparados en casa, debes prepararlos tú mismo y luego cocinarlos. Este paso es fácil de realizar para otros, pero muy complicado de realizar usted mismo. Debido a que la cantidad de comida y agua que se agregan en una comida también están relacionadas con el sabor de los fideos, debes aprender a mezclar los fideos. Entonces, ¿cómo mezclar fideos?

Cómo cocinar fideos, cómo preparar los ingredientes primero: 500 gramos de harina con alto contenido de gluten, 300 gramos de agua, 1 gramo de sal, 12 gramos de fideos alcalinos y la cantidad adecuada de almidón de maíz.

Fideos totales:

1. Echar la harina rica en gluten en un recipiente y reservar.

2. Ponga los fideos salados y alcalinos en un bol, vierta una cantidad adecuada de agua y revuelva continuamente hasta que se derrita.

3. Vierta la solución mixta de álcali y sal en el recipiente y agregue un poco de agua al mismo tiempo. Durante el proceso de agregar agua, sigue amasando la masa con las manos y amásala repetidamente hasta formar una masa.

4. Saca la masa amasada del recipiente y colócala sobre la tabla. En este punto, deje que la masa suba durante unos cinco minutos y luego continúe amasando.

5. Golpea la masa hacia adelante y hacia atrás con el puño unas cuantas veces para fortalecer la masa más rápido. Cuando sientas que la superficie de la masa está lisa y la dureza es la adecuada, la masa estará lista.

Al hacer la masa, asegúrese de agregar una cantidad adecuada de sal y fideos alcalinos, porque agregar sal puede fortalecer el gluten de la masa y agregar fideos alcalinos puede mejorar la extensibilidad de la masa, por lo que estos dos las cosas son indispensables.

Como dice el refrán, "Tres rollos de albóndigas y dos rollos de fideos" significa que cuando cocinas fideos, no puedes cocinarlos todo el tiempo. Aunque podemos seguir cocinando, los fideos estarán suaves por fuera debido al calentamiento desigual por dentro y por fuera, y puede haber rellenos en el interior, lo que también hará que los fideos cocidos se vuelvan turbios y pegajosos. Por tanto, cuando el agua vuelva a hervir, debemos añadir una cantidad adecuada de agua fría. Este proceso se llama "agregar un poco de agua".

¿Puedo comer papilla de los ocho tesoros durante el confinamiento? Las mujeres pueden comer gachas de arroz durante el parto, pero es mejor no comer gachas de arroz enlatadas porque contienen algunos aditivos, como conservantes, que no son buenos para el organismo. No coma gachas de arroz crudas o frías, porque no es adecuado que las mujeres embarazadas coman alimentos crudos o fríos, de lo contrario se resfriarán fácilmente. Si las mujeres embarazadas quieren comer gachas de arroz, pueden comprar materias primas en el mercado y cocinar ellas mismas algunas gachas de arroz, para poder comerlas de forma más segura.

La papilla de los ocho tesoros contiene dátiles rojos, frijoles rojos, cebada y otros cereales. Comer gachas de arroz durante el encierro no solo puede complementar diversas vitaminas y oligoelementos en el cuerpo. Los cereales integrales son ricos en fibra cruda, que también puede promover la motilidad gastrointestinal y aliviar así el estreñimiento.

A las mujeres embarazadas les resultan muy adecuados varios tipos de papillas. Además de las gachas de los ocho tesoros, también pueden comer gachas de mijo y gachas de verduras, pero no pueden comer gachas de huevo en conserva ni gachas de arroz. Los huevos en conserva en las gachas de huevos en conserva contienen una cierta cantidad de plomo y no son aptos para que los beban mujeres embarazadas. Aunque las gachas de arroz son deliciosas y dulces, son un alimento refrescante. Si la madre come gachas de arroz, puede causar malestar físico.