¿Qué ingredientes se deben poner en la cabeza de pescado guisada?

Se puede utilizar como dieta medicinal

Ingredientes: 1 carpa cabezona o carpa herbívora (pez grande), 6 gramos de Chuanxiong, 10 gramos de Angelica dahurica, 10 gramos de Gastrodia elata, 2 rodajas de jengibre, un poco de sal.

Cómo hacer sopa de cabezas de pescado:

1 Lavar la cabeza del pescado y quitarle las branquias. Sacar la cárter de aceite, cortar la cabeza del pescado hasta que esté ligeramente amarilla, sacarla y reservar lavar el Chuanxiong, la Angelica dahurica, la Gastrodia elata y el jengibre;

2. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, tape la olla, cocine a fuego lento durante 40 minutos, sazone y reserve.

Esta también puede ser una práctica común.

Ingredientes: La primera carpa herbívora (tanto carpa como carpa plateada), 4 rodajas de jengibre y 2 rodajas de cebolla verde.

Preparación: Cortar los bigotes, aletas y escamas del pescado y rasparlos hasta dejarlos limpios. Cortar la cabeza del pescado y lavarla, quitarle la película negra y la sangre, nivelar el fondo de la olla (mejor una cacerola de barro), agregar suficiente agua para incorporar la cebolla y las rodajas de jengibre, y agregar una cucharadita de vino blanco (el el vino quitará el olor a pescado después de que se evapore), pero no más), abra la tapa de la olla, hierva a fuego alto, retire la espuma hasta que no quede espuma (puede agregar un poco de baya de goji para hacer quedará más bonito), luego tapar la olla y cocinar a fuego lento durante una hora. Esta sopa no es blanca, sino deliciosa y húmeda. Sirva cubierto con cebolletas y cilantro. Si quieres servirlo con tofu, puedes agregar las rodajas de tofu sureño después de 40 minutos.