¿Cuáles son las columnas blancas de los despojos de vacuno?

Despojos de ternera, también conocidos como “despojos”, es el nombre general de los despojos. Se trata de un manjar tradicional originario de la antigua zona de Guangzhou. Los despojos de res son ricos en proteínas, ricos en nutrientes y fácilmente absorbidos por el tracto gastrointestinal. Es un excelente alimento saludable. Se dice que en la antigüedad, cuando un rey estaba cultivando en el Altar Xiannong para adorar al Dios de la Agricultura, de repente empezó a llover intensamente. Al ver que los lugareños tenían hambre, el rey ordenó inmediatamente el sacrificio del ganado de la granja y puso en la olla la carne de res, los callos, el corazón, el hígado, las rejillas, los intestinos y los rábanos. La gente comía y bebía deliciosamente y desde entonces se ha transmitido de generación en generación.