¿Cuáles son los alimentos especiales?

Los alimentos especiales incluyen alimentos para grupos específicos (especiales) de personas, como bebés y niños pequeños, diabéticos, personas con deficiencias graves de ciertos nutrientes y alimentos con componentes nutricionales que son significativamente diferentes de los alimentos comunes comparables, algunos de los cuales contienen niveles muy altos. componentes nutricionales bajos o muy altos.

Por ejemplo, la composición nutricional y el contenido de la leche en polvo de fórmula infantil que necesitan los bebés no amamantados es significativamente diferente de la leche en polvo que consumen los adultos. Los alimentos destinados a dietas especiales deben cumplir dos condiciones.

Datos ampliados:

La diferencia entre alimentos especiales y otros alimentos

Alimentos saludables: Los alimentos saludables contienen una cierta cantidad de ingredientes funcionales (sustancias fisiológicamente activas). Extraer, separar, concentrar o agregar algunas sustancias fisiológicamente activas con mayor pureza puede regular las funciones del cuerpo humano.

Tienen funciones específicas (la tercera función de los alimentos saludables generalmente tiene un rango de consumo específico (grupos específicos de personas) y pueden pretender funciones de cuidado de la salud sin tratamiento, pero no pueden tener ninguna toxicidad y pueden serlo; consumirse durante mucho tiempo.

Alimentos comunes: también contienen sustancias fisiológicamente activas, que no pueden alcanzar la concentración de la función reguladora en el cuerpo humano y no pueden lograr efectos curativos debido a su bajo contenido. Los alimentos comunes no enfatizan funciones específicas (la tercera función; de alimentos), No existe un rango específico de consumo (canibalismo).

Comer alimentos comunes directamente no solo no cubrirá las necesidades nutricionales de grupos especiales de personas, sino que también traerá una gran carga nutricional innecesaria (grasas saturadas, azúcares, etc.). Los alimentos no pueden satisfacer la digestión de algunos grupos especiales de personas. La absorción genera una enorme carga metabólica.

Fármacos: Los fármacos tienen finalidades terapéuticas claras, indicaciones claras e indicaciones funcionales, pueden tener reacciones adversas y tienen un periodo de uso prescrito.

Enciclopedia Baidu-Alimentos para Dietas Especiales