¿Cuál es el nombre de Sichuan de la verdura de pelo de cerdo?

¿Cómo se llama la Salsaria en Sichuan? Salsaria se conoce comúnmente como Salsaria o Salsaria en el área de Sichuan. Es una planta herbácea perenne de hojas delgadas con forma de pelo de cerdo, de ahí su nombre. Tiene un sabor amargo y se suele utilizar en sopas o salteados. Tiene cierto valor medicinal y puede eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y resolver el estancamiento. Sin embargo, al comerlo, debes asegurarte de que esté completamente cocido para evitar un sabor demasiado amargo.