Las albóndigas duras de camote reflejan el carácter inquebrantable de las mujeres Hui'an.
Hui’an, Quanzhou, es rico en batatas. Muchos productos derivados del boniato, como la harina de boniato y el boniato seco, son muy auténticos, especialmente la harina de boniato. La comida cocinada es cristalina y dura, y Hui'an está cerca del mar. Las ostras de Shanghai y el pescado seco envuelto en polvo de camote se hierven o fríen juntos, lo cual es un manjar en la mesa.
Las personas que conocen Hui'an deberían empezar a hablar de las mujeres de Hui'an, quienes mejor representan a las mujeres de Quanzhou. Son hermosos y gentiles por fuera pero duros por dentro.
La belleza de las mujeres Hui'an no sólo se refleja en su vestimenta, sino también en su gusto estético. Los requisitos estéticos de las mujeres Hui'an les exigen vestirse elegantemente en todo momento, sin importar si están trabajando o descansando, si son jóvenes o mayores, si están comiendo pescados grandes, carnes grandes o camarones mísidos.
El mundo entero sabe que las mujeres de Hui'an soportan dificultades. Varias mujeres recogieron una piedra que pesaba mil kilogramos y avanzaron al unísono. Pero a pesar de que es como un culi recogiendo piedras, las chicas de Hui'an todavía están vestidas hermosamente, con sombreros amarillos, pañuelos de flores en la cabeza, cinturones plateados, pantalones anchos y ropa corta. Su ropa todavía está limpia y su cabello no está desordenado. .
Esto se debe al carácter de la hija de Hui'an. No importa los buenos o malos momentos, aunque es fuerte, ¡vive una vida de pobreza y prosperidad!
Esta noche, las hermanas vinieron a cenar a 97 Fish Port, en diagonal frente a Zhongjun World City.
Puedes ver a las niñas Hui'an moviendo piedras en el muro de piedra. El muro está cubierto con la jerga local de Quanzhou, "lo suficientemente apretado como para romper el cuenco". No se apresure demasiado al hacer las cosas. Como la niña Hui'an, da un paso a la vez, de lo contrario se te caerá el cuenco.
Según el acuerdo, las niñas sólo venían a comer empanadillas de boniato y almejas flotantes. Las ventanas del primer piso estaban a punto de estallar y el fragante olor a ostras golpeó mi frente.
El llamado arroz glutinoso flotante consiste en mezclar camote en polvo con gachas, agregar ostras de Shanghai, carne magra, maní, cebollas verdes, etc. , y meterlas en un molinillo a modo especial para freírlas. Es delicioso y dulce, no solo con la masticabilidad del almidón de batata, sino también con la fragancia de las ostras frescas magras y el crujido del maní. Seguí tragando agua antes de comer.
Las bolitas de harina de boniato se elaboran con gachas en forma de agua, harina de boniato, pescado Balang seco desmenuzado, carne de tres capas, gambas secas, coliflor, maní, cebollas verdes, etc. , recógelo con la raíz de un cucharón, pon una cucharada en la olla y luego agrega los fideos y las verduras cuando esté casi cocido. Vaya, eso sabe muy, muy apetitoso.
Por supuesto, el marisco de Hui'an también es bastante bueno.
Las bolitas de harina de boniato y las almejas flotantes más importantes se elaboran de forma natural con harina de boniato. Las albóndigas hechas con buena harina de boniato no se pudren y no se pueden cocinar. Cuanto más se cocina, más elástico se vuelve, como la niña Hui'an. Cuanto más luchas, más fuerte se vuelve ella.
Aunque las hermanas no son mujeres de Hui'an, todas son mujeres de Quanzhou. Las mujeres de Hui'an tienen un carácter perseverante que es común a todas las mujeres de Quanzhou y el sur de Fujian. Las interminables albóndigas de batata, el imposible de matar Xiao Qiang y la chica Hui'an que nunca se rinde, este es el significado de nuestra fiesta.
Después del Festival de los Faroles, todos estamos en nuestros lugares. A todos nos encanta perder peso. No importa si la situación este año es de altibajos o si dejamos que siga su curso, tenemos confianza, estamos tranquilos y nunca nos damos por vencidos. ¡Trabajemos duro juntos!