¿Cuál es el procedimiento general para elaborar medicina china? ¿Cuánto durará cada etapa? ¿Hay algo especial en cocinar medicina china?

Generalmente no es necesario limpiar antes de cocinar. Si realmente sientes que hay algo de sedimento en las hierbas, enjuágalas rápidamente con agua limpia.

Los materiales medicinales chinos no se pueden remojar en el paso de limpieza, pero antes de la decocción, es necesario realizar un proceso de remojo de los materiales medicinales chinos. Remoje los materiales medicinales en agua fría durante aproximadamente media hora antes de la decocción, lo que puede precipitar los componentes solubles en agua en la sopa y aumentar la concentración de la sopa.

Cuando se realiza la decocción, es mejor remojar los materiales medicinales de 2 a 3 cm en agua o presionar los materiales medicinales ligeramente con las manos hasta que la superficie del agua se desborde del dorso de la mano. Generalmente, la medicina china debe hervirse primero a fuego alto y luego cocerse a fuego lento. Para la medicina china general, la primera decocción debe tomar de 20 a 25 minutos, y la segunda decocción debe tomar de 15 a 20 minutos. Para la medicina tradicional china que alivia los síntomas, la primera decocción debe tomar de 10 a 15 minutos y la segunda vez de 10; minutos para la medicina china nutritiva, la primera decocción debe durar entre 30 y 40 minutos, la segunda decocción debe durar entre 25 y 30 minutos;