¿Se puede agregar longan a la sopa de costillas de cerdo guisadas?
Pasos generales para guisar costillas:
1. Cortar las costillas en trozos, blanquearlas en agua hirviendo y quitarles la sangre.
2. Después de sacarlo, poner a hervir el agua hirviendo, añadir las costillas cocidas y cocer a fuego lento un poco de cebolla, jengibre, pimiento y anís. Pon un poco de sal en el medio para que las costillas queden riquísimas. Las costillas se cocinan básicamente hasta que se pueden perforar con palillos.
En este momento, puedes poner algunas verduras y guisarlas con las costillas. Después de guisar las verduras, reduzca la sopa a fuego alto, agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y sirva.
Consejos para las costillas de cerdo estofadas que tienden a pudrirse:
Pon un poco de vinagre en las costillas de cerdo estofadas para que sean más fáciles de cocinar. Puede disolver calcio, fósforo, hierro y otros minerales en las costillas, lo que favorece la absorción y tiene un alto valor nutricional.
Consejos para mantener fresca la sopa de costillas;
Al guisar las costillas, añade a la olla unas rodajas de piel de naranja lavada para quitar el olor y la untuosidad, y al mismo tiempo hacerte La sopa es más deliciosa.
Lo mejor es guisar las costillas hasta que se puedan masticar los huesos de las costillas.