¿Se hace referencia a Gansu y Ningxia como "Gan" y "Ning"?

Sí, la provincia de Gansu se conoce como "Gan" o "Long", y el nombre completo de Ningxia es Región Autónoma Hui de Ningxia, conocida como "Ning".

Información ampliada:

Región Autónoma Hui de Ningxia, denominada "Ning". Yinchuan, la capital, se estableció el 25 de octubre de 1958. Es una de las cinco principales regiones autónomas de minorías étnicas de China. La Región Autónoma Hui de Ningxia está ubicada en el curso superior del río Amarillo en el oeste de China, limitando con la provincia de Shaanxi al este, la Región Autónoma de Mongolia Interior al oeste y al norte, y la provincia de Gansu al suroeste, sur y sureste. Tiene unos 456 kilómetros de largo de norte a sur y 250 kilómetros de ancho de este a oeste, con una superficie total de más de 66.400 kilómetros cuadrados. Es la zona habitada por Hui más grande de China, con jurisdicción sobre 5 ciudades a nivel de prefectura y 22 condados y ciudades (distritos).

Gansu, la capital de Lanzhou, debe su nombre a los primeros personajes de Ganzhou (ahora Zhangye) y Suzhou (ahora Jiuquan). Debido a que la División Militar de Gansu se estableció en la Dinastía Xixia y la Provincia de Gansu se estableció en la Dinastía Yuan, se la conoció como Gan y porque la mayor parte del territorio de la provincia estaba al oeste de Longshan (Montaña Liupan) y Longyou; La carretera se estableció aquí en la dinastía Tang y también se la conocía como Long.

Materiales de referencia: Enciclopedia Baidu-Gansu, Enciclopedia Baidu-Ningxia