Cómo hacer sopa de algas marinas y costillas de cerdo (nutritiva y nutritiva)

El quelpo es un alga muy común que es rica en una variedad de nutrientes, como yodo, calcio, hierro, proteínas, etc. Tiene un muy buen efecto nutritivo y de cuidado de la salud en el cuerpo humano. Las costillas de cerdo son un alimento nutritivo, rico en proteínas, calcio y otros nutrientes. Tiene los efectos de nutrir los riñones, reponer la médula, nutrir el yin e hidratar la sequedad. La sopa elaborada con algas y costillas de cerdo no sólo es deliciosa, sino también rica en nutrientes. Es una sopa muy adecuada para el otoño y el invierno.

Ingredientes:

Kelp: cantidad adecuada

Costillas de cerdo: 500 gramos

Jengibre: cantidad adecuada.

Sal: cantidad adecuada

Vino de cocina: cantidad adecuada

Agua: cantidad adecuada

Pasos:

Lavar las costillas. Ponerlas en una olla, añadir agua, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma.

Saca las costillas cocidas, enjuágalas con agua fría y reserva.

Remojar las algas en agua limpia. El tiempo de remojo depende del tamaño y la dureza de las algas. Suele tardar entre 2 y 3 horas.

Lavar las algas remojadas y cortarlas en trozos del tamaño adecuado para su uso posterior.

Corta el jengibre en rodajas y reserva.

Vuelva a colocar las costillas cocidas en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Pon las algas cortadas en la olla y continúa cocinando durante unos 10 minutos.

Añadir la cantidad adecuada de sal, remover uniformemente y apagar el fuego.

Notas:

Al cocinar las costillas, presta atención a quitarles la espuma para asegurar la claridad de la sopa.

Las algas absorberán mucha agua durante el proceso de remojo. Presta atención a la cantidad de agua al cocinar para evitar que la sopa quede demasiado espesa o demasiado líquida.

A la hora de añadir sal, ajústala según tu gusto personal para evitar que quede demasiado salada.