La diferencia entre salsa de fideos dulces y salsa cocida

Existen diferencias entre ambos en cuanto a materia prima, color, sabor y usos.

1. Materias primas: La salsa de fideos dulces se elabora a partir de harina como materia prima principal y se fermenta añadiendo maltosa, levadura, etc. La salsa cocida es un condimento elaborado a partir de la soja como materia prima principal y se elabora mediante remojo, molienda, filtrado, ebullición, fermentación y otros procesos.

2. Color: El color de la salsa de fideos dulces es marrón rojizo o tostado, mientras que el color de la salsa cocida es marrón amarillento o marrón rojizo.

3. Sabor: La salsa de fideos dulces tiene un sabor dulce, salado y fresco, mientras que la salsa cocida tiene un rico sabor a frijol y un sabor salado.

4. Uso: La salsa de fideos dulces se utiliza a menudo para condimentar o mojar en la cocina, como pato asado, barbacoa, etc. La salsa cocida se utiliza a menudo para condimentar la cocina, como salteados, sopas, etc.