¿Cómo sofreír repollo?

Método 1: 1. Lavar la col y cortarla en tiras de 1 cm de ancho; escurrir el agua.

2. Quitar la membrana al ajo y picarlo en trozos finos.

3. Enciende el fuego y añade una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla. Cuando la temperatura del aceite suba, añade el repollo a la olla.

4. Después de sofreír unas cuantas veces, agregue el ajo y los fideos de chile a la olla y sofríalos juntos.

Método 2:

Repollo salteado Ingredientes 400g de repollo Ingredientes Cantidad adecuada de aceite Cantidad adecuada de sal Cantidad adecuada de salsa de soja Cantidad adecuada de salsa de ostras Cantidad adecuada de vinagre de arroz Cantidad adecuada de glutamato monosódico Cantidad adecuada de gajos de chile seco Cantidad adecuada de granos de pimienta Cantidad adecuada de cebolla verde Cantidad adecuada de jengibre Pasos de producción 1. Retire la piel exterior del repollo y límpielo 2. Pice la cebolla verde y el jengibre, los gajos de chile seco y los granos de pimienta. 3. Rompa el repollo en trozos con las manos. 4. Corte la cebolla verde, el jengibre rallado, los gajos de chile seco y los granos de pimienta en una sartén con aceite y fríalos hasta que estén fragantes. 5. Agregue el repollo picado, luego agregue sal y salsa de soja. un poco de salsa de ostras y mezcle bien. 7. Agregue unas gotas de vinagre para aumentar la textura crujiente de las verduras. 8. Agregue el glutamato monosódico y saltee uniformemente. 5. Sofría unas cuantas veces más y agregue una pequeña cantidad. salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, sofreír juntos.

6. Espera hasta que todas las verduras de la olla se hayan ablandado. No las frías mucho tiempo, sino no sabrán bien. Además, lo mejor es tener el fuego alto durante todo el proceso de fritura