Los beneficios de comer ajo crudo
Beneficios de comer ajo crudo. En el norte, a muchas personas les gusta comer ajo crudo, y algunas personas comen ajo crudo para obtener los nutrientes que contiene. La alicina del ajo es una sustancia con un fuerte efecto bactericida. A continuación se detallan los beneficios de comer ajo crudo.
Los beneficios de comer ajo crudo son 11. Es antibacteriano y antiinflamatorio.
Algunas personas comen ajo crudo para absorber los nutrientes de su interior. De hecho, el ajo es rico en nutrientes y tiene una variedad de sustancias activas. Después de la ingestión, tiene efectos antibacterianos y bactericidas y también puede desempeñar un papel antiinflamatorio, mejorar la inmunidad del cuerpo, mejorando así la capacidad de combatir virus y gérmenes, ejercer la función del sistema inmunológico y prevenir mejor enfermedades.
Algunas personas infectadas por Helicobacter pylori necesitan ajustar su dieta además de colaborar con el tratamiento. En este momento, también pueden comer un poco de ajo de forma adecuada para ayudar a matar el Helicobacter pylori y controlar la enfermedad más rápidamente.
2. Mejorar la resistencia y la lucha contra el cáncer
En esta era de decoloración del cáncer, es muy importante hacer un buen trabajo en la prevención del cáncer.
Debido a que el cáncer es causado principalmente por malos hábitos de vida, una dieta incorrecta a largo plazo, una mala mentalidad, el tabaquismo y el abuso de alcohol acelerarán la aparición del cáncer. Ajustar la dieta, elegir los alimentos adecuados y obtener nutrientes puede acelerar la aparición del cáncer. Previene mejor el cáncer. Prevenir el cáncer, comer ajo crudo tiene esta función.
Debido a que el ajo tiene un alto valor nutricional, puede mejorar la resistencia del cuerpo. La materia orgánica que contiene azufre puede inhibir la síntesis de nitrosaminas carcinógenas en el cuerpo y también tiene un efecto letal directo sobre algunos tumores. células. Por lo tanto, el ajo es más adecuado para la función inmune normal y antitumoral.
3. Promover la salud cardiovascular
Los daños causados por las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares al cuerpo humano. Algunas personas tienen sangre espesa, presión arterial alta y azúcar en sangre inestable, lo que afectará las funciones de muchos órganos del cuerpo durante un largo período de tiempo y acelerará la patogénesis de los vasos sanguíneos y los nervios, que se volverá cada vez más grave con el paso del tiempo. tiempo. El ataque de una enfermedad reducirá la calidad de vida y acortará la esperanza de vida.
Si se puede consumir adecuadamente el ajo crudo, tiene un efecto protector sobre el sistema cardiovascular. Porque los nutrientes del ajo pueden mejorar la actividad fibrinolítica, dilatar los vasos sanguíneos y ayudar a reducir la presión arterial.
Por supuesto, si quieres mejorar la hiperlipidemia, prevenir la aterosclerosis y prevenir la agregación plaquetaria, puedes hacerlo comiendo ajo. Por lo tanto, puedes utilizar más ajo en el proceso de condimentación y, naturalmente, obtendrás estos beneficios.
¿Cuáles son los beneficios de comer ajo crudo?
Esterilización y antiinflamatorio
Puede matar el virus de la meningitis meningocócica, el virus de la influenza, el virus de la encefalitis japonesa, el virus de la hepatitis, Cryptococcus neoformans, Streptococcus pneumoniae, la bacteria Neisseria meningitidis, Mycobacterium tuberculosis, la fiebre tifoidea. , fiebre paratifoidea, ameba, Trichomonas vaginalis, Rickettsia, Staphylococcus aureus, Shigella, Vibrio cholerae y otros microorganismos patógenos.
Anticancerígeno
El ajo puede bloquear la síntesis de nitrosaminas cancerígenas, inhibir el crecimiento de las células cancerosas y matarlas. El ajo es rico en selenio, que puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo y reducir el suministro de oxígeno requerido por los tumores malignos, inhibiendo así las células cancerosas. Los científicos creen que el ajo tiene un efecto preventivo sobre la leucemia, el cáncer oral, el cáncer de esófago, el cáncer gástrico, el cáncer de mama y el cáncer de ovario.
Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Otro apodo que los científicos le dan al ajo es el de "carroñero vascular". Los investigadores han descubierto que las personas que comen ajo durante mucho tiempo tienen depósitos mucho más ligeros en las paredes internas de los vasos sanguíneos que las personas que no comen ajo. Los depósitos en las paredes de los vasos sanguíneos son una causa importante de enfermedades cardiovasculares. Con el tiempo, las arterias pueden obstruirse y volverse menos elásticas, provocando un derrame cerebral o un infarto de miocardio. El ajo también puede reducir los lípidos en sangre y la viscosidad de la sangre, resistir la agregación plaquetaria y reducir en gran medida el riesgo de enfermedades cardíacas, trombosis cerebral y hemorragia cerebral.
Promover el crecimiento del cabello
El aceite volátil contenido en el ajo puede acelerar el flujo sanguíneo a las glándulas sebáceas y los folículos pilosos, promoviendo así el crecimiento del cabello y tratando su caída. Aplicar pasta de ajo en el cuero cabelludo puede promover el crecimiento del cabello y eliminar la caspa. Si añades la misma cantidad de aceite vegetal en tu cabeza, también podrás aliviar la sequedad de tu cabello.
Mejora la función inmune
Los experimentos con animales muestran que el aceite volátil liposoluble del ajo puede mejorar significativamente la capacidad de fagocitosis de los macrófagos y mejorar el sistema inmunológico.
Previene las arrugas de la piel
El ajo contiene proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales, que pueden prevenir el envejecimiento vascular y la disminución de la inmunidad.
Desarrollo del cerebro y la inteligencia
Los ingredientes del ajo se combinan con la vitamina B1 en el cuerpo humano para producir "aliína", que puede promover y ejercer el efecto de la vitamina B1 y mejorar la oxidación. de carbohidratos Suministro de energía, proporcionando suficiente energía para que las células cerebrales aceleren el pensamiento.
Desventajas de comer ajo
Los pacientes con enfermedades hepáticas no deben comerlo.
Mucha gente cree que el ajo puede combatir bacterias y virus, por eso lo comen para prevenir la hepatitis. Algunas personas incluso comen ajo todos los días después de sufrir hepatitis. Esta práctica es extremadamente perjudicial para los pacientes con hepatitis porque el ajo no tiene ningún efecto sobre el virus de la hepatitis. Por el contrario, algunos componentes del ajo tienen un efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal y pueden inhibir la secreción de jugos digestivos en los intestinos.
Afecta a la digestión de los alimentos, agravando así las náuseas y otros síntomas de los pacientes con hepatitis. Además, los componentes volátiles del ajo pueden reducir los glóbulos rojos y la hemoglobina en la sangre y pueden causar anemia, lo que no favorece el tratamiento de la hepatitis.
La diarrea no bacteriana no es apta para el consumo
No se debe consumir el ajo crudo cuando se padece enteritis o diarrea no bacteriana. Debido a que hay inflamación en el tejido mucoso local del intestino, los vasos sanguíneos de la pared intestinal se dilatan, se congestionan, se hinchan y aumenta la permeabilidad. Una gran cantidad de proteínas, electrolitos como potasio, sodio, calcio, cloro y líquidos de los tejidos corporales se filtran hacia la cavidad intestinal. Una gran cantidad de líquido estimula el tracto intestinal y acelera la peristalsis intestinal, provocando síntomas como dolor abdominal y. diarrea.
Si vuelves a comer ajo crudo, la alicina picante estimulará los intestinos, agravará la congestión y el edema de la mucosa intestinal, favorecerá la exudación y agravará la afección. Si ya se ha producido diarrea, el ajo se debe consumir con precaución.
No deben consumirlo personas con enfermedades oculares.
La medicina tradicional china cree que el consumo prolongado de grandes cantidades de ajo "dañará el hígado y los ojos". Por lo tanto, los pacientes con enfermedades oculares deben intentar no comer ajo, especialmente aquellos con mala salud y qi y sangre débiles. De lo contrario, con el tiempo, su visión disminuirá, el tinnitus, la pesadez superior y la memoria disminuirán. Algunas personas sufren de miopía u otras enfermedades oculares y necesitan tomar medicina china para recibir tratamiento. Deben evitar los alimentos en este momento, de lo contrario afectará directamente la eficacia. Comer mucho ajo en verano y otoño tiene el mayor impacto en la vista.
Beneficios de comer ajo crudo 3 1. Funciones y eficacia del ajo
1. Antibacteriano y antiinflamatorio
El ajo es un antibiótico natural de amplio espectro en plantas. El ajo contiene aproximadamente un 2% de alicina y su capacidad bactericida es 1/10 de la penicilina. Tiene efectos inhibidores y letales obvios sobre una variedad de bacterias patógenas como estafilococos, meningitis, neumonía, estreptococos, difteria, disentería, tifoidea, paratifoidea, Mycobacterium tuberculosis, Vibrio cholerae, etc. También puede matar hongos más patógenos y anquilostomas, oxiuros y tricomonas. Comer ajo crudo es una forma eficaz de prevenir la gripe y las infecciones intestinales. Sin embargo, cabe señalar que la alicina se destruye fácilmente a altas temperaturas y pierde su efecto bactericida.
2. Anticáncer
Los compuestos que contienen azufre en el ajo actúan principalmente en la "etapa inicial" de la tumorigénesis potenciando la función desintoxicante, interfiriendo con la activación de carcinógenos. previniendo la carcinogénesis y mejorando la función inmune, bloqueando la formación de peroxidación lipídica, antimutación y otros efectos, evitando que las células normales se transformen en células cancerosas. El oligoelemento selenio contenido en el ajo puede matar las células cancerosas y reducir la incidencia del cáncer.
3. Agregación antiplaquetaria
El aceite esencial de ajo puede inhibir la agregación plaquetaria. El mecanismo consiste en cambiar las propiedades físicas y químicas de la membrana plaquetaria, afectando así las funciones de agregación y liberación. de plaquetas e inhibe la formación de agregación plaquetaria en la membrana plaquetaria. El receptor de fibrina inhibe la unión de las plaquetas al fibrinógeno, afecta los grupos de azufre en la membrana plaquetaria y cambia la función plaquetaria.
4. Reducir los lípidos en sangre
Encuestas epidemiológicas han descubierto que en zonas donde cada persona come 20 gramos de ajo al día, la tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares es significativamente menor que en zonas donde No existe la costumbre de comer ajo crudo. Los investigadores evaluaron a 50 personas en el condado de Laoshan y les pidieron que comieran 50 gramos de ajo crudo todos los días. Después de 6 días, los niveles séricos de colesterol total, triglicéridos y lipoproteína L3 eran significativamente más bajos que antes del experimento. El consumo regular de ajo crudo también tiene un efecto reductor de la presión arterial.
5. Reducir el azúcar en sangre
Los experimentos muestran que el ajo crudo puede mejorar la tolerancia a la glucosa de las personas normales, promover la secreción de insulina y aumentar la utilización de la glucosa por los tejidos y las células, reduciendo así el azúcar en sangre.
6. Puede diluir la sangre.
Fumar y beber pueden espesar la sangre. Si comes un poco de ajo al mismo tiempo, diluirá la sangre de manera uniforme. También tiene propiedades antioxidantes similares a la vitamina E y la vitamina C
7. Reduce la presión arterial alta
Las personas con hipertensión arterial comen unos dientes de ajo remojados en vinagre y beben dos cucharadas. de jugo de vinagre todas las mañanas. Tomarlo durante medio mes tendrá efectos evidentes en pacientes con presión arterial alta.
8. Reducir el colesterol
Si el ajo y la yema de huevo pueden inhibir el envejecimiento de los vasos sanguíneos y de la piel, entonces la lecitina contenida en la yema de huevo puede eliminar el colesterol adherido a la pared de los vasos sanguíneos y desempeñan un papel en la reducción del colesterol para reducir el colesterol. Además, la yema de huevo también es rica en vitamina E, que puede inhibir los ácidos activos y ralentizar el envejecimiento de los vasos sanguíneos y la piel, y el ajo puede promover la circulación sanguínea. Esta combinación no solo tiene un buen efecto anti-envejecimiento, sino que también tiene un buen efecto en el tratamiento de los escalofríos e incluso en la belleza.
Para las personas a las que no les gusta el olor acre del ajo, la tortilla de ajo es una buena opción. Mezclar la yema de huevo con el ajo picado y sofreír lentamente a fuego lento. No tiene olor acre y no provoca fuerte irritación en el estómago.
9. Elimina el cansancio y recupera la fuerza física
El ajo con cerdo es una buena forma de comer. La carne de cerdo es uno de los alimentos más ricos en vitamina B1. La combinación de vitamina B1 y alicina contenida en el ajo puede eliminar la fatiga y restaurar la fuerza física.
10. Haz que la sangre fluya.
Comer ajo y arenque juntos puede hacer que la sangre fluya suavemente y el ajo puede promover la digestión de las proteínas del pescado. La palometa, la paparda y el arenque son ricos en ácidos grasos insaturados, que tienen efectos obvios para reducir el colesterol, coagular las plaquetas y disolver los coágulos sanguíneos. Consumirlos con ajo es más beneficioso para un flujo sanguíneo fluido.
En segundo lugar, comer ajo crudo tiene un buen efecto anticancerígeno.
El ajo se debe consumir crudo. Es mejor triturar el ajo hasta obtener un puré en lugar de cortarlo en trozos con un cuchillo. Y déjelo durante 10 a 15 minutos para permitir que la aliina y la aliinasa se combinen en el aire para formar alicina antes de comer.
3. Precauciones al comer ajo crudo
Ten cuidado al comer ajo crudo. La cantidad de ajo crudo que se consume todos los días generalmente se controla en 2 a 3 dientes. Aunque el ajo es bueno, no conviene comerlo en exceso. Aunque el ajo tiene muchos beneficios, generalmente se controla el momento de comer ajo crudo en mitad de la comida para evitar la irritación de la mucosa gástrica al comer ajo en ayunas.
A mucha gente le preocupa que el olor a ajo sea desagradable, por eso le sugiero beber un vaso de leche después de comer ajo, y así podrá eliminar el olor a ajo. Orientación: Además, puedes agregar un poco de menta y un poco de jugo de limón fresco a una taza de agua hirviendo para eliminar el olor a ajo.
Después de comer ajo, mastique algunos alimentos con alto contenido proteico, como cacahuetes, nueces o almendras, de modo que el elemento picante "sulfuro de propileno" del ajo se combine con la proteína para eliminar el olor a ajo del boca; use vinagre o hacer gárgaras con vino también reducirá el sabor del ajo.