Práctica de base de olla de sopa clara

Ingredientes: 1 costillar de pollo, 2 cucharadas de vino para cocinar, 3 rodajas de jengibre, algunos dátiles rojos, la cantidad adecuada de baya de goji, la cantidad adecuada de longan, la cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de piel de camarón, cantidad adecuada de semillas de loto, hongos shiitake, hongos enoki, hongos rey abulón, hongos shiitake frescos.

Pasos:

1. Lavar y escurrir las setas shiitake, las setas shiitake frescas, las setas ostra, las setas enoki y las setas ostra y reservar.

2. Vierta agua fría en la rejilla del pollo en la olla, hierva para quitar la espuma de sangre, saque la rejilla del pollo y vierta agua.

3. Vuelva a agregar una olla grande con agua, agregue la baya de goji, la azufaifa, las semillas de loto, el jengibre, la cebolla verde y el vino de cocción al agua, agregue la parrilla de pollo, luego ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante medio minuto. hora para hacer sopa de pollo.

4. Ponemos a fuego medio, añadimos un poco de aceite y metemos la piel de las gambas en la olla a presión.

5. Añade todos los champiñones y sofríe.

6. Después de freír los champiñones, añade la sopa de pollo recién cocida. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y cocine durante 20-30 minutos.

7. Antes de comer, puedes añadir unas setas, unos nudos de cebolla y espolvorear unas cuantas bayas de goji. Después de hervir, puedes empezar a enjuagar.