Cómo asar pimientos a la barbacoa

Los chiles, también conocidos como pimientos, se pueden dividir en verdes y rojos. Ambos se pueden comer como vegetales. También tienen un sabor picante fuerte y pueden causar una sensación de ardor en la lengua después de comer. Los chiles apasionan a la gente, entonces, ¿sabes cómo asar los chiles para que queden deliciosos? A continuación, les presentaré cómo asar pimientos.

Preparación de los ingredientes de los pimientos asados

Tutorial sobre cómo asar pimientos rojos

1. Preparar salsa picante especial.

2. Lavar los pimientos verdes con agua y escurrirlos.

3. Utiliza brochetas de bambú para ensartar las brochetas de pimiento.

4. Asar lentamente a fuego de carbón y untar con salsa de chile.

5. Al asar, puedes añadir un poco de chile en polvo según tu gusto personal.

Valor nutricional de la pimienta

La pimienta contiene capsaicina, dihidrocapsaicina y caroteno. Vitaminas C, P y nutrientes como calcio, fósforo y hierro. Entre ellos, la capsaicina y la dihidrocapsaicina son principalmente picantes y pueden estimular la cavidad bucal y el tracto gastrointestinal y promover la secreción de jugos digestivos. Debido a que el jugo digestivo contiene encefalinas, no solo ayuda a digerir los alimentos, sino que también fortalece la motilidad gastrointestinal y aumenta el apetito. Los chiles son picantes y cálidos, lo que puede reducir la temperatura corporal mediante la sudoración y aliviar el dolor muscular. Por lo tanto, tiene un fuerte efecto antipirético y analgésico y también puede inhibir los parásitos en el estómago y el abdomen. El ají puede promover la circulación sanguínea y controlar las enfermedades cardíacas. Tiene un papel en la aterosclerosis coronaria y en la reducción del colesterol. El ají también es un alimento adelgazante, que puede acelerar el metabolismo y quemar grasa corporal.

Por 100 g de pimienta, el contenido de vitamina C llega a 198 mg. El contenido de vitamina B2, caroteno, calcio, hierro y otros minerales también es muy rico, lo que puede mejorar la función inmune. Comer adecuadamente alimentos picantes en el frío invierno puede promover la síntesis de colágeno en el cuerpo, prevenir la rotura capilar y mejorar la función inmunológica del cuerpo. La comida con chile también puede aumentar la actividad de las células cerebrales, retrasar el envejecimiento y ralentizar la degeneración. 100 g de ají fresco, 10 g de ají seco. Si come demasiado, el exceso de capsaicina en el cuerpo irritará gravemente la mucosa gastrointestinal, provocará dolor de estómago, diarrea y ardor y escozor anal, inducirá enfermedades gastrointestinales y promoverá el sangrado de hemorroides. Por lo tanto, los pacientes con esofagitis, gastroenteritis, úlcera gástrica y hemorroides deben comer menos o evitar los chiles. Los pacientes con deficiencia de yin y fuego excesivo, presión arterial alta y tuberculosis también deben consumirlo con precaución.