¿Se puede convertir el pollo Qingyuan en panceta de cerdo?

Pollo con panceta de cerdo Qingyuan

[Ingredientes] 1 trozo de panceta de cerdo, medio pollo, 6 rodajas de jengibre, 10 pimientos, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de sal, 2 g de baya de goji, 3 g de vino para cocinar (agua hervida), 1 trozo de jengibre (agua hervida).

[Método] Lave la panceta y el pollo (use vino de cocción, harina, vinagre, sal para lavar la panceta)

2. Ponga el pollo en la panceta y agregue. las cebolletas blanquear las rodajas de jengibre, luego recogerlas y enjuagarlas con agua fría.

3. Ponga seis rodajas de jengibre y 10 rodajas de ají en la panceta de pollo cocida, agregue una olla de agua y cocine junto con la panceta de pollo a fuego alto.

4. Ponga un trozo de cebolla verde en el agua, cocine a fuego alto durante media hora, baje a fuego lento durante 2 horas y agregue la cantidad adecuada de sal.

5. Después de dos horas y media, introduce los palillos en la panceta de cerdo. Será fácil perforar y sacar la panceta de pollo.

6. Cortar la panceta de cerdo en tiras, cortar el pollo en cubos, ponerlo en una olla sopera y cocinar por 10 minutos, agregar un poco de baya de goji y servir.

【Consejo de receta】Añade sal a la panceta de pollo hasta que te guste.