¿Cuáles son las funciones de las manitas de cerdo y para qué alimentos medicinales se pueden utilizar?
Las manitas de cerdo Performance son dulces, saladas, frescas y van al estómago. Sus ingredientes contienen principalmente proteínas y grasas. Sus funciones: ① El líquido nutritivo Yin puede tratar el dolor y la debilidad en la cintura y las rodillas causados por un yin renal insuficiente y tratar la piel seca causada por una cantidad insuficiente de líquidos corporales. ② Reabastecimiento de qi y sangre, utilizado para reponer el qi y la deficiencia de sangre, adecuado para la lactancia posparto.
Precauciones y contraindicaciones: Al utilizar manitas de cerdo para aumentar y pasar la leche, las pezuñas delanteras del cerdo son mejores que las del jabalí. No es aconsejable añadir demasiada sal al comer, y debe ser ligera, porque la sal puede coagular la sangre.
Fórmula y uso
(1) Manitas de cerdo y sopa Tongcao: 1 manitas de cerdo, 9 gramos de Tongcao. Quitar el pelo y las uñas a las manitas de cerdo, cortarlas en trozos y hervirlas con Tongcao. Una vez cocidas las manitas de cerdo, toma la sopa y come la carne de las manitas. 1, 1 dosis diaria durante 3 a 5 días. Las manitas de cerdo reponen el qi y la sangre, nutren el yin y aumentan la leche, promueven la producción de piel y leche. Los dos medicamentos se usan juntos para reponer el qi y la sangre, aumentar la leche materna y son adecuados para tratar la galactolinia posparto.
(2) Sopa de manitas de cerdo, astrágalo y angélica: 1 manita delantera de cerdo, 18~21g de astrágalo, 10g de angélica, 6g de pangolín, 6g de canción infantil. 1. Quitar el pelo de las manitas de cerdo y hervir las uñas de los pies. Después de que la carne de pezuña esté cocida y tierna, tomar la sopa y reservar. Luego agregar una cantidad adecuada de vino de arroz para decocinar la sopa de pezuña de cerdo y hervir el resto del medicamento durante 1 hora y luego tomar la sopa. 1 dosis al día. Las manitas de cerdo, el astrágalo y la angélica reponen el qi y la sangre, mientras que el pangolín y el Tongcao reponen el qi y la sangre, desbloquean los meridianos y aumentan la leche. Indicado para el tratamiento de la lactancia posparto.
(3) Manitas de cerdo agridulces y jengibre: 10 partes de vinagre dulce, 3 partes de manitas de cerdo, 3 partes de jengibre, 2 partes de huevos y la cantidad adecuada de azúcar moreno. Quite la piel del jengibre, córtelo en rodajas de 0,6 cm de grosor y colóquelo sobre la placa para que se seque hasta que luzca seco. Agrega aceite y sal al wok, luego agrega el jengibre y sofríe hasta que esté 50% seco. Además, hierve los huevos con cáscara y retira la cáscara para su uso posterior. Lavar las manitas de cerdo, cocerlas y cortarlas en trozos. Ponga el vinagre dulce en una cacerola y hiérvalo, agregue las rodajas de jengibre y los huevos, cocine por unos 15 minutos, agregue el azúcar moreno hasta que se vuelva agrio y dulce y luego déjelo en remojo durante 15 a 30 días. Luego se hierve el vinagre, se echa en las manitas de cerdo, se cuece unos 15 minutos, se deja en remojo durante 5 a 6 días y luego ya está listo para comer. No pongas las manitas de cerdo demasiado pronto, de lo contrario el vinagre derretirá la carne.
Los codillos de cerdo agridulces y el jengibre son un producto que las mujeres de Guangdong suelen consumir dentro de las seis semanas posteriores al parto y tienen características locales. Entre ellos, las manitas de cerdo nutren el qi y la sangre, nutren el yin y aumentan la leche. El vinagre dulce y la sangre tienen un sabor apetitoso; el jengibre disipa el frío y ayuda al qi del estómago a nutrir el yin, nutrir la sangre y reponer el qi. Varias hierbas se usan juntas para reponer el qi y la sangre, nutrir el yin, activar la circulación sanguínea, disipar el viento y el frío, como aperitivo y se usan para la nutrición posparto, la recuperación de la debilidad física y el tratamiento de la menstruación irregular. Es reconstituyente pero no agotador. Promueve la circulación sanguínea y elimina el mal sin dañar el cuerpo, es cálido pero no reseca, tiene un sabor delicioso, es mejor que la medicina y es un buen producto para el período posparto.
(4) Pasta de sésamo con jugo de pezuña: 65438 + 0 ~ 2 patas delanteras de cerdo, 20 ~ 50 g de semillas de sésamo negro. Quitar el pelo de las manitas de cerdo, recortar las uñas de los pies y hervirlas hasta que la carne de las manitas esté cocida. Tome la sopa de manitas, luego agregue las semillas de sésamo negro a la sopa de manitas de cerdo hasta hacer una pasta, agregue una cantidad adecuada de azúcar moreno y sirva. Usadas junto con semillas de sésamo negro, las manitas de cerdo pueden nutrir el yin y la sangre, beneficiar el hígado y los riñones y aumentar la producción de leche. Es adecuado para el tratamiento de la deficiencia de yin y la deficiencia de sangre.