¿Cómo hacer hígado de pollo y rodajas de serpiente?
Ingredientes: 350 g de rodajas de serpiente, 150 g de hígado de pollo, 7,5 g de glutamato monosódico, 7,5 g de sal refinada, 15 g de maicena, 2,5 g de ajo, 2,5 g de cebolla verde, 0,05 g de pimienta, 5 g de flor de jengibre, 1 clara de huevo, Vino Shaoxing 5 g, polvo para pezuñas húmedas 5 g.
Ejercicio:
1. Arranca los huesos de la serpiente de agua, marina la carne de la serpiente con 25 gramos de polvo durante aproximadamente 1 hora por kilogramo y luego remoja la carne de la serpiente. agua hasta que se ponga blanca, quitar los tendones.
2. Cortar las rodajas de serpiente en 5 cm, absorber el agua con una toalla, agregar 1 trozo de proteína (basado en 1 libra de carne de serpiente), 7,5 g cada uno de glutamato monosódico y sal refinada, 15 g de maicena, y un poco de aceite crudo.
3. Marinar el hígado de pollo, añadir el huevo en polvo, sofreír a fuego medio hasta que esté dorado, cortar en trozos y reservar.
4. Remojar las rodajas de serpiente en aceite sobre fuego Wenwu. Calentar inmediatamente la olla, agregar el vino Shaoxing, agregar la cebolla, el ajo y el jengibre, sofreír hasta que estén cocidos, espesar con harina de pezuña húmeda y agregar. Aceite de cola, verter en el bol del hígado de pollo y tapar.
El hígado de pollo es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas, proteger los ojos, mantener la visión normal, prevenir la sequedad ocular y la fatiga, mantener el color saludable de la piel y es de gran importancia para la piel. aptitud física. El hígado de pollo puede mejorar la respuesta inmune del cuerpo, resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento e inhibir la producción de células tumorales.
Es responsabilidad de todos proteger a los animales salvajes y mantenerlos alejados de la mesa del comedor.
Cuida el mal ambiente que te rodea, no tales árboles indiscriminadamente y crea un buen ambiente de vida para ellos.
Utilizar los bosques y pastizales de manera racional, emitir la menor cantidad posible de contaminantes, descargarlos en puntos designados y manejarlos de manera razonable.
No los atrapes al azar, les causará un gran daño.
Proteger el hábitat de la fauna.
No capturar ni matar animales salvajes indiscriminadamente, y no participar en el comercio ilegal de animales salvajes.
Cualquier persona que vea capturas ilegales de vida silvestre debe denunciarlo a las autoridades correspondientes.
Los animales salvajes también son buenos amigos de los humanos. No dejes que tus amigos desaparezcan poco a poco.