Cómo hacer una sopa clara

Pasos para el estofado de sopa clara:

Ingredientes principales: 500 g de lonchas de cordero, 500 g de gambas.

Complementos: 1 trozo de jengibre, 50 gramos de tofu sanguíneo, 50 gramos de tofu norteño, 200 gramos de crisantemo, 1 patata, 100 gramos de rábano blanco, cantidad adecuada de coliflor, 50 gramos de cilantro, cantidad adecuada de salsa picante, 300 g de col china, 300 g de hongos shiitake, 200 g de hongos enoki, 300 g de raíz de loto, 300 g de ñame, cantidad adecuada de salsa de soja, 1 pimiento, 10 g de vieiras.

1. Producto terminado.

2. Ingredientes para mojar: pasta de sésamo (disuelta en agua), cuajada de soja (cuajada de frijol rojo), flores de cebollino, salsa de soja ligera, azúcar.

3. Preparar los platos.

4. Ingredientes en el fondo de la olla.

5. Dips y sopas.

6. Cortar la carne.

7.