Recetas y efectos de la sopa de rabo de toro
500 gramos de rabo de toro, 40 gramos de maní, 12 gramos de Eucommia ulmoides, un poco de baya de goji, 5 dátiles rojos, 2 cucharadas de vino de cocina, 5 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Cómo hacer sopa de Eucommia ulmoides, cacahuetes y rabo de toro
1. Preparar rabo de toro, eucommia ulmoides, cacahuetes y otros ingredientes.
2. Lavar el rabo de toro, dejarlo en remojo en agua fría durante media hora, añadir las rodajas de jengibre y cocinarlo todo para quitarle la sangre.
3. Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo durante media hora.
4. Lavar la eucommia y los dátiles rojos, ponerlos en la olla junto con el rabo de toro y las rodajas de jengibre. llevar a ebullición.
5. Después de hervir, agregue dos cucharadas de vino de cocción y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
6. Finalmente agrega la goji y sal al gusto, cocina por 5 minutos más y luego apaga el fuego.
Eficacia de la decocción de rabo de buey con maní de Eucommia ulmoides: Los maní son de naturaleza plana y de sabor dulce, y pueden nutrir el qi y la sangre, y humedecer los pulmones y el estómago. Los cacahuetes se utilizan comúnmente para hacer sopa en Guangzhou en otoño e invierno, y Eucommia ulmoides es una medicina tradicional china que puede nutrir la cintura y los riñones. La cola de buey puede reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos y nutrir los riñones. El rabo de toro guisado con maní y eucommia tiene un olor fuerte y tiene el efecto de nutrir la sangre, nutrir los riñones y fortalecer músculos y huesos.