¿Cómo hacer tostadas de rosas?

Condimentos

300g de harina rica en gluten

Condimentos

Levadura

4,5g

Huevo (de gallina)

1

Té de rosas

4 gramos

Condimento

Sal

3g

Leche

135g

Crema que se puede espesar para hacer nata montada

45g

Azúcar refinada

45g

Mantequilla

30g

Mermelada de rosas

10g

Cómo hacer tostadas de rosas

1. Calentar primero la leche, verter la levadura seca en el cubo de pan y derretir primero la levadura seca.

2. Después de que la levadura se derrita, añade los huevos y la nata fresca.

3. Vierta harina con alto contenido de gluten y cúbrala con líquido tanto como sea posible. Ponga azúcar en una esquina de la máquina de hacer pan y sal en la otra esquina. Triture y agregue pétalos de rosa.

4. Inicie un programa de amasado (tarda 15 minutos), luego agregue mantequilla y luego agregue dos programas de amasado.

5. En este momento, la masa se puede sacar de un gran trozo de película transparente. Incluso si hay agujeros, los bordes de los agujeros están lisos y la masa ha llegado a su etapa completa.

6. Sacar la masa y ponerla en un lugar cálido y húmedo un rato (yo la pongo en una vaporera a hervir y enfriar un poco, tarda 1,5 horas).

7. Si la masa cocida no se encoge ni se colapsa al mojar el dedo en harina y pincharla, está cocida.

8. Coloque la masa en la tabla de cortar y use las manos o un rodillo para sacar el aire de la masa. Luego divida la masa en dos partes, cúbrala con una envoltura de plástico y forme una bola. y reposar durante 15 minutos.

9. Después de relajarse, enrolle la masa hasta darle forma de lengua de res, unte la salsa de rosas en el medio y mantenga un extremo alejado del borde.

10. Enrolle la masa firmemente desde el extremo cerca del borde, póngala en el cubo de pan, luego póngala en la máquina de hacer pan, encienda la función de yogur durante 5 minutos y luego apáguela por el momento. segunda vez.

11. Entregar hasta aproximadamente el 90% del tamaño del pan terminado (tarda aproximadamente 1 hora. Si la temperatura baja, vuelva a encender la función yogur durante 5 minutos y luego apáguela).

12. Después de la segunda entrega, saque la cubeta de pan y colóquela en un lugar cálido. Encienda el botón de horneado inmediatamente y apáguelo después de 5 minutos. Luego coloque la cubeta de pan en la máquina de hacer pan. , encienda la función de horneado y seleccione "Light" para hornear. El tiempo previsto es media hora, pero ¿sacarlo con 5 minutos de antelación (el tiempo real de horneado es de 25 minutos)?

Sentido común alimentario

Una vez completado el horneado, saque inmediatamente el barril de pan, saque el pan, colóquelo en la rejilla para hornear para que se enfríe y luego séllelo con una tapa nueva. -bolsa de almacenamiento. ?