¿Cuál es una receta casera de albóndigas fritas?
Espinillas Fritas
Ingredientes para preparar: masa: 100 gramos de harina, 1 huevo, 2 gramos de sal, 20 gramos de agua
Guarniciones: 1 pepino, 1 zanahoria, 1 cebolla, media cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja clara, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de esencia de pollo y una cantidad adecuada de aceite de cocina.
Método específico:
1. Amasar primero la masa. Cascar 1 huevo en 100 gramos de harina, añadir 2 gramos de sal, mezclar la masa con unos 20 gramos de agua. revuelva primero. Forme la masa en forma floculante, luego amase hasta obtener una masa suave. Después de amasar, reserve durante 30 minutos.
2. Mientras se cocinan los fideos, prepara las guarniciones. Limpia los pepinos, las zanahorias y las cebollas y córtalos en cubos pequeños.
3. Una vez lista la masa, colócala sobre la tabla de cortar y amásala lo más posible, luego amásala en tiras finas y luego utiliza un cuchillo para cortarla en ñoquis del tamaño de un maíz. granos.
4. Después de que esté todo cortado, agrega agua a la olla y lleva a ebullición agrega los ñoquis cortados. Usa unos palillos para remover constantemente para evitar que los ñoquis se peguen. Y usa palillos para despegar los grumos adheridos.
5. Después de que los ñoquis estén hervidos, agrega medio tazón pequeño de agua fría. Cuando la carne de los ñoquis vuelva a flotar, significa que está cocida, sácala y enjuágala rápidamente. y dejar escurrir.
6. Vierta el aceite de cocina en otra olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue los pepinos y las cebollas picadas y saltee hasta que estén cocidas.
7. Coge otra olla, vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina y, cuando el aceite esté caliente, añade los ñoquis escurridos y sofríe uniformemente para que cada ñoqui quede uniformemente cubierto con aceite de cocina. Luego agregue las verduras fritas, revuelva bien, agregue sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura al gusto y agregue un poco de esencia de pollo antes de servir.
8. Las deliciosas albóndigas fritas ya están listas. Tienen un sabor suave y masticable, y cuanto más las masticas, más fragantes quedan. Si estás cansado de los fideos, prueba este snack. Es muy bueno y creo que te gustará.