¿Cuáles son los principios básicos de sentido común en la cocina?
Además, es mejor no echar el arroz en la olla inmediatamente después de lavarlo. Podemos esperar 5 minutos antes de meterlo en la olla. Puede hacer que el arroz absorba completamente el agua y el arroz cocido quedará espeso, suave y delicioso.
En segundo lugar, una vez cocido el arroz, podemos añadir una cantidad adecuada de vinagre de arroz y remover uniformemente, lo que hará que el arroz quede más suave y tenga mejor sabor.
04. A continuación, hablemos de cocina. Al cocinar no lo cambies todo de una vez, agrega sal enseguida. La forma correcta es sofreír durante uno o dos minutos y luego agregar sal. Esto no solo realzará el sabor, sino que también hará que el plato luzca mejor.
05. Es hora de repostar. En lugar de echar aceite nada más encender el fuego, espera hasta que la olla esté seca. Puedes utilizar el método de la gota de agua para experimentar, es decir, dejar caer una gota de agua y se evaporará inmediatamente y podrás repostar.
06. Además, al freír algunos alimentos con hojas verdes, puedes añadir un poco de vino blanco para mantener las hojas verdes y crujientes.
07. Generalmente, al cocinar, apague el fuego antes de agregar glutamato monosódico y use el calor residual para derretir el glutamato monosódico. Debido a que la temperatura de cocción es demasiado alta, el glutamato monosódico se desnaturalizará.
08. A continuación, hablemos de la sopa. Generalmente se recomienda utilizar agua limpia para remojar la sopa varias veces, para que la sangre se pueda remojar y el sabor sea mejor.
09, y lo mejor es blanquear el agua una vez y luego enjuagar la espuma de la superficie con agua limpia, para que la sopa quede más rica.
10. No añadas sal ni demasiado pronto ni demasiado tarde al cocinar la sopa. Cocinarla demasiado pronto hará que la carne sea menos perecedera y cocinarla demasiado tarde hará que la carne no tenga sabor. Normalmente, entre 10 y 15 minutos después de la cocción.