¿A qué debes prestar atención al freír medicina china?
La primera es el remojo. Antes de la decocción, los materiales medicinales se deben remojar en agua durante 30 minutos para ablandarlos y luego calentarlos y decocerlos. No los hierva directamente en agua hirviendo, de lo contrario la proteína del medicamento se solidificará rápidamente, afectando la decocción de los ingredientes activos. en la medicina tradicional china. En cuanto a cuánta agua añadir, depende de la dosis. Generalmente hay más agua que medicamento, por lo que la cantidad de decocción que se utiliza cada vez es de unos 200 ml. Los niños usan menos y los pacientes con enfermedades febriles necesitan más decocción.
Presta atención al calor al freír. Use fuego alto antes de hervir y fuego lento después de hervir. Al mismo tiempo, asegúrese de tapar la decocción para evitar que se escapen los ingredientes volátiles. Las propiedades de la medicina tradicional china son diferentes y el momento de la decocción también es diferente. Por ejemplo, si los medicamentos antiinflamatorios no se pueden decocción durante mucho tiempo, generalmente es necesario decocción después de 15 minutos. Los tónicos de sabor fuerte y los tónicos se deben decocción durante mucho tiempo, luego se hierven y se cuecen a fuego lento durante aproximadamente 1 hora; , para que los ingredientes activos del medicamento se puedan disolver mejor en agua. Además, la toxicidad de algunos fármacos tóxicos se puede reducir o eliminar tras una decocción prolongada a fuego lento, como el acónito, la pinellia cruda, etc. , el tiempo de fritura también es ligeramente mayor. Después de freír el medicamento, se debe filtrar el jugo mientras aún esté caliente. Generalmente, cada dosis de medicamento sólo se hierve dos veces.
Además, recuerda que primero es necesario freír las medicinas tradicionales chinas como los crustáceos de piedra, como huesos de dragón, yeso, ostras, imanes, caparazones de tortuga, etc. , y primero hay que freírlo durante aproximadamente media hora. Sin embargo, después de tomar el medicamento se deben tomar otras drogas aromáticas, como menta, pachulí, uncaria, etc. Los medicamentos que son fáciles de quemar y difíciles de filtrar, como la resina de piedra roja y el índigo natural, se pueden envolver en una gasa o poner en una bolsa de gasa y luego poner en una olla para hervir. No es necesario hervir todos los medicamentos caros, de pequeño volumen y volátiles, como las perlas, Panax notoginseng, etc. Sólo es necesario moler el medicamento hasta obtener un polvo fino y luego tomarlo con el líquido medicinal hervido. Las astas de los ciervos deben calentarse y hervirse para reducir las pérdidas. Algunas drogas gomosas (como la gelatina de piel de burro y la maltosa) tienen una alta viscosidad y hacen espuma cuando se disuelven, y se coquean en el fondo, afectando los ingredientes activos de otras drogas, por lo que estas drogas también deben disolverse en el líquido preparado. Los medicamentos cuyos ingredientes activos se lixivian fácilmente, como la canela en polvo, se preparan mejor en forma de tabletas y se sumergen en agua hirviendo en un recipiente tapado.