Cómo hacer un delicioso corazón de cerdo
El corazón de cerdo, al igual que la esencia del cerdo, está compuesto básicamente por músculo graso. Hay un manjar popular en el que los huevos se vierten en corazones de cerdo y luego se cuecen al vapor. Lo mejor es cortarlos en rodajas. No sólo es hermoso sino también extremadamente delicioso. ¿Quieres saber cómo hacer un delicioso corazón de cerdo? Déjame presentarte cómo hacer un delicioso corazón de cerdo.
Deliciosa receta de corazón de cerdo 1
Materiales
Ingredientes principales: 500 gramos de corazón de cerdo,
Accesorios: 20 gramos de tempeh light ,
Condimento: 10 gramos de cebolla verde, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de salsa de soja, 10 gramos de aceite de sésamo
Método
1. el corazón de cerdo, lo cortamos en rodajas, lo ponemos en agua hirviendo y lo escaldamos y lo sacamos.
2. Llena la olla con agua, añade los frijoles negros y cocina durante unos 10 minutos.
3. Vierta las rodajas de corazón de cerdo en la olla de salsa de frijoles negros, cocine a fuego medio hasta que estén cocidas, agregue la cebolla verde, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo, mezcle bien y sirva en un plato.
Deliciosa receta de corazón de cerdo 2
Materiales
500 gramos de corazón de cerdo, 6 cebolletas, 10 gramos de jengibre, 4 granos de ajo, 2 pimientos, A 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de clara de huevo, B. 2 cucharadas de vinagre negro, 1 cucharada de azúcar fina, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de maicena 1/2. cucharadita, C. 1 cucharadita de aceite de sésamo
Elaboración
1 Cortar el corazón de cerdo en rodajas de aproximadamente 0,5 cm, lavar y escurrir, mezclar bien con el condimento A y dejar marinar durante unos 3 minutos. ; corte la cebolla verde en trozos; pique el jengibre, el ajo y el chile en trozos finos y reserve.
2. Mezcle bien el condimento B con la salsa y reserve.
3. Blanquear el corazón de cerdo del paso 1 durante unos 10 segundos, escurrir y reservar.
4. Calienta la sartén, agrega 1 cucharada de aceite, saltea la cebolla verde, el jengibre picado, el ajo picado y el chile picado en el Paso 1 a fuego lento hasta que esté fragante. Agrega el corazón de cerdo en el Paso 3 y revuelve. -Sofríe rápidamente a fuego alto durante unos 10 segundos. Finalmente, mientras sofríes, vierte la salsa del paso 2 y sofríe uniformemente. Finalmente, espolvorea aceite de sésamo y sofríe uniformemente antes de sacarlo de la sartén.
3 deliciosas recetas de corazón de cerdo
Introducción a la receta El corazón de cerdo es un alimento tónico, muy utilizado para las anomalías mentales. Combinado con la aplicación de medicamentos calmantes y reductores de la flema, el efecto es evidente.
Ingredientes
500 gramos de corazón de cerdo, cinco especias en polvo o adobo, sal, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, azúcar, aceite de sésamo y la cantidad adecuada de aceite de chile .
Elaboración
1. Lavar y blanquear el corazón de cerdo.
2. Añade 2 tazones de agua y los condimentos anteriores a la olla a presión.
3. Cuando la olla a presión empiece a humear, enciende el fuego lento y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
4. Apagar el fuego y esperar 15 minutos cuando no haya presión, luego abrir la olla y sacar el corazón de cerdo.
5. Cortar el corazón de cerdo en rodajas y verterlo en un plato con aceite de sésamo y aceite de guindilla.
Deliciosa receta de corazón de cerdo 4
Materiales
800 gramos de corazón de cerdo, 20 gramos de rodajas de jengibre, 10 gramos de materiales medicinales chinos, 6 gramos de angélica raíz, Beiqi 6 gramos, 20 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji, 6 gramos de Ligusticum chuanxiong, 6 gramos de ramita de canela, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharadas de vino de arroz
Método
1. Corte el corazón de cerdo con un cuchillo. Corte una abertura en forma de cruz en la punta del corazón de cerdo y use agua limpia para eliminar los coágulos de sangre de los vasos sanguíneos del corazón de cerdo.
2.Coge una olla y añade agua a hervir, blanquea el corazón de cerdo durante 3 minutos, retira el agua fría y reserva.
3. Enjuague todos los materiales medicinales brevemente con agua y reserve.
4. Tome una olla y agregue 5 tazones de agua, luego ponga las hierbas lavadas en el paso 3 en la olla, hierva y luego agregue el corazón de cerdo del paso 2, y agregue todos los condimentos. y las rodajas de jengibre. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
5 deliciosas recetas de corazón de cerdo
Materiales
Una cantidad adecuada de brotes de bambú Badu desmenuzados, aceite, sal, salsa de soja, salsa de ostras, almidón, jengibre , cebolla verde, vino para cocinar
Método
1. Corte el corazón de cerdo por la mitad, lave la congestión, remoje los brotes de bambú secos en agua hirviendo y déjelos en remojo durante medio minuto. hora, remojar bien y luego exprimir el agua
2. Coloque la mitad del corazón de cerdo en la tabla de cortar, con el lado liso hacia arriba, córtelo en tiras uniformes a lo largo, pero no lo corte. , y luego córtelo en rodajas finas transversalmente. La forma de rodajas aumentará la cantidad de corazones de cerdo. El área de calentamiento puede acortar el tiempo de fritura para que el corazón de cerdo frito quede más tierno. para que sea más fácil de cocinar.
3. Lavar las rodajas de corazón de cerdo cortadas con agua, mezclar bien con sal, almidón y vino de cocción y dejar marinar durante unos 10 minutos.
4. hasta que esté caliente agrega los brotes de bambú secos y sofríe, luego agrega agua caliente y un poco de sal y cocina por dos minutos, luego ponlo en un plato.