¿Cómo hacer decocción de Nounfei y Zhike?
Ingredientes: 30 gramos de castañas de agua, 1 gramo de nenúfar, 1 pera blanca y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las castañas de agua, pelarlas y triturarlas, lavar las peras, pelarlas y descorazonarlas, lavar los lirios, añadir agua y mezclar, después añadir una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocinar hasta obtener una sopa. está cocido y espeso. Come caliente.
Eficacia: la castaña de agua puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y desintoxicar, resolver la flema y eliminar los alimentos; la pera puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos, hidratar la sequedad y resolver la flema; los pulmones y aliviar la tos. La combinación de los tres puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, resolver la flema y aliviar la tos. Cura la tos por flema-calor, flema amarilla y espesa y molestias en la garganta. Se utiliza para la bronquitis crónica y el síndrome de flema-calor en niños.
2. Sopa de pollo guisada con Ginkgo
Ingredientes: media gallina, 50 gramos de ginkgo y la cantidad adecuada de sal.
Preparación: Remojar en agua tibia durante 2 a 3 horas, luego retirar la piel y el germen; cortar el pollo en trozos, ponerlos a flotar en agua hirviendo y sacar los trozos de pollo en una cacerola; agregue la cantidad adecuada de agua, agregue 1 hoja de ginkgo, deje hervir a fuego alto, retire la espuma, baje el fuego, cocine a fuego lento y agregue sal al gusto.
Eficacia: El Ginkgo biloba tiene el efecto de astringir el qi pulmonar, tratar el asma y aliviar la tos. La sopa de pollo con ginkgo puede humedecer los pulmones y aliviar la tos.
12 Cómo hacer sopa nutritiva para los pulmones y alivia la tos
3. Sopa de pato guisada con azucenas
Ingredientes: carne de pato, azucena, semillas de gorgona y jengibre.
Elaboración: Lavar las azucenas y las semillas de gorgona, cortar en trozos el pato sacrificado, remojar en agua, verter en la cazuela, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego lento durante dos horas y sazonar con sal.
Eficacia: El lirio es dulce y amargo, y tiene el efecto de nutrir el corazón y los pulmones, nutrir el corazón y calmar los nervios. La carne de pato es dulce, ligeramente fría y tiene el efecto de humedecer los pulmones; , aliviando la tos y reduciendo la flema. El pato guisado con lirios es suave, húmedo y delicioso, limpia y humedece los pulmones, repone el qi y alivia la tos. Este tipo de sopa también es adecuada para personas que trabajan en turnos nocturnos durante mucho tiempo. Puede mejorar síntomas como la tos seca, el insomnio y el malestar después de quedarse despierto hasta tarde.
4. Sopa de hojas de níspero y dátil rojo
Ingredientes: hojas de níspero, platicodon, 15g de almendras, 10g de dátiles confitados, azúcar de roca.
Preparación: Lavar todos los ingredientes y reservar; envolver las hojas de níspero con un paño y atarlos bien, verter tres tazones de agua en la olla, agregar todos los ingredientes preparados, llevar a ebullición a fuego alto; y cocine a fuego lento; cuando el agua de la olla esté hasta la mitad, agregue el azúcar de roca y revuelva uniformemente después de que se derrita.
Eficacia: Las hojas de níspero son de naturaleza suave y de sabor amargo. Sus principales funciones son resolver la flema y aliviar la tos, calmar el estómago y reducir el qi. Hervir dátiles confitados en sopa no solo puede eliminar el sabor amargo de las hojas de níspero, sino también eliminar la flema y aliviar la tos.
5. Sopa de corazón y pulmón de Adenophora
Ingredientes: 1 juego de corazón y pulmón de cerdo. Adenophora adenophora 15g, Polygonatum odorifera 15g. 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 25 g de cebollas verdes.
Método: Lavar Adenophora y Polygonatum odorifera, enjuagar con agua limpia, envolverlos en una gasa y reservar. Lavar el corazón y los pulmones con agua limpia, exprimir toda la sangre, ponerlo en una cacerola junto con Adenophora y Polygonatum odoratum, lavar las cebolletas y ponerlas en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición. A fuego alto, luego retire el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Cuando el corazón y los pulmones estén cocidos, agregue glutamato monosódico y sal al gusto.
Efectos: Humedece los pulmones y alivia la tos, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos.
6. Hilo de seda roja guisado con sopa de carne magra.
Ingredientes: hilo de seda roja, carne magra.
Elaboración: Lavar la carne magra, cortarla en rodajas finas, ponerla en una cazuela con hilo de seda rojo, dejar cocer a fuego lento unas tres horas y sacar.
Eficacia: El hilo de seda rojo tiene el efecto de aliviar la tos e hidratar la sequedad. Guisada con carne magra, la sopa queda un poco dulce, sin agregar otros materiales medicinales ni condimentos, que no solo pueden hidratar la sequedad, sino también el sabor.