¿Cómo hacer sopa con pato asado?
¿Cómo utilizar el costillar de pato asado para hacer sopa?
Preparar los ingredientes: una costillar de pato, un trozo de melón de invierno, un trozo de jengibre añejo, dos cebolletas, un poco de sal y un poco de aceite de cocina.
Pasos de preparación:
1. Primero prepara una parrilla de pato limpia, luego pícala en trozos pequeños y ponla en un bol para su uso posterior. No había mucha carne en la parrilla del pato, así que simplemente la guisamos para hacer sopa. La rejilla para pato hecha de esta manera puede eliminar el calor y la humedad, y la rejilla para pato no se desperdiciará.
2. Cortar un trozo de melón de invierno en trozos pequeños y luego quitarle la piel. Cortar en rodajas de 2 cm y colocar en un bol para su uso posterior.
3. Prepara los ingredientes: corta un trozo de jengibre viejo en rodajas finas, pon dos cebolletas en un bol y reserva.
4. Calentar el wok y añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, añadimos los ingredientes preparados y lo sofreímos hasta que adquiera su aroma. Lo principal aquí es sofreír las cebolletas picadas hasta que se doren.
5. A continuación, añade la parrilla de pato preparada y sofríe durante tres minutos. De esta forma la sopa de pato se pondrá blanca. Y la sopa de pato no tendrá olor a pescado. Luego vierta una cantidad adecuada de agua para cubrir la rejilla del pato.
6. Introducir las rodajas de melón de invierno preparadas en su interior y llevar a ebullición a fuego alto. Después de que el agua hierva, redúzcala a fuego medio y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, agrega una cantidad adecuada de sal refinada al gusto, ya puedes sacarlo de la olla y ponerlo en un plato.
Consejos alimentarios:
1. El melón de invierno aquí debe cortarse más grande, para que no quede en trozos pequeños que no se puedan recoger al guisarlo.
2. Al guisar sopa de pato, asegúrese de freír la parrilla de pato en un wok con anticipación para resaltar el olor a pescado dentro de la parrilla de pato. Este es un paso clave para preparar una sopa de pato sin pescado. olor, asegúrese de no ignorarlo.