Colección de recetas de sopa

Recetas de sopa: Longan, sopa de dátiles rojos y hongos blancos, sopa de costillas de cerdo, sopa de semillas de melón, champiñones y pollo, frijol mungo nutritivo y desintoxicante para el hígado, sopa de semillas de loto y cebada, sopa de champiñones enoki y almejas.

1. Sopa de longan, dátiles rojos y hongos blancos

Después de remojar el hongo blanco en agua, se corta el tallo y se corta en florecillas pequeñas. Remojar los dátiles rojos y el longan en agua, luego lavarlos y escurrirlos. Vierta el longan, los dátiles rojos y el hongo blanco en la olla a presión, agregue agua y vierta el azúcar de roca. Tapa la olla, baja el fuego a bajo y presiona durante 20-25 minutos.

2. Sopa de costillas

Cortar el rábano en trozos de unos tres centímetros de grosor. Blanquear las costillas en agua hirviendo y luego lavarlas con agua fría para quitar el aceite y la sangre. Llena la olla sopera con agua, pon las costillas en agua fría, agrega un poco de jengibre, anís estrellado y vino de cocción de cebolleta, ponlo en la olla a presión y cocina por 20 minutos. Vierta en la olla sopera, retire la espuma y agregue el rábano. Después de 20 minutos, agrega sal.

3. Sopa de invierno de melón, champiñones y pollo

Lava 30 gramos de champiñones secos y remójalos en agua hasta que estén blandos. Lavar y reservar 200 gramos de muslos de pollo. Coger una olla, poner en la olla a presión 50 gramos de melón de invierno, muslos de pollo, champiñones secos remojados, 15 gramos de salsa de soja y 800 ml de agua y dejar subir el aire durante cinco minutos.

4. Sopa de frijol mungo, semillas de loto y arroz glutinoso, nutritiva y desintoxicante del hígado

Esparce las lágrimas del trabajo y elimina las nueces negras y las impurezas. Los frijoles mungo se recogen para eliminar los frijoles malos y las impurezas, y las semillas de loto se inspeccionan y se les quita el corazón una por una. Mezcla los tres ingredientes, lávalos y déjalos en remojo en agua durante más de 2 horas.

5. Sopa de almejas y champiñones enoki Flammulina

Cortar el hongo enoki en sus raíces, limpiarlo, escaldarlo con agua con sal, retirarlo y reservar. Lavar y cortar en rodajas el jengibre. Vierte el caldo en la olla, escupe la arena, agrega las almejas y corta el tofu en cubos, cocínalos juntos, luego agrega los champiñones enoki y las rodajas de jengibre. Abrir las conchas de las almejas, sazonar con sal, apagar el fuego y espolvorear con pimienta. Coloque el arroz y los frijoles remojados en la olla y agregue agua, la cantidad de agua debe ser superior a 125 ml. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que las lágrimas de Job estén suaves y suaves. Después de enfriar un poco, agregue la miel.