¿Cuáles son los ingredientes del pescado a la parrilla?

Lave la carpa herbívora sacrificada, escurra el agua y córtela en trozos del mismo tamaño, corte el jengibre, pele el ajo, lave el anís estrellado, la canela, la hoja de laurel, la hierba y los granos de pimienta de Sichuan, lave los granos de pimienta de Sichuan secos y córtelos; Dividalos en dos secciones. Retire las semillas; las especias se pueden aumentar o disminuir según las necesidades personales. Si es conveniente, puede utilizar directamente Pixian Douban y sabe muy bien. Si le tienes miedo a la comida picante, también puedes dejar los chiles secos.

2

Calentar la sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite, poner los trozos de carpa herbívora (la parte posterior de los trozos de pescado hacia abajo), freír un lado a fuego lento. , luego voltee, agregue dos cucharaditas después de freír. Cocine el vino hasta que ambos lados estén dorados;

Tres

Agregue rodajas de jengibre, ajo, especias y chiles secos, saltee hasta fragante, luego agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar de roca, dos cucharaditas de salsa de soja ligera y una cucharadita de salsa de soja Bomba;

Cuatro

Agregue unos 450 ml de agua caliente ( debe ser agua caliente), llevar a ebullición a fuego alto y utilizar una cuchara para quitar la espuma, luego tapar la olla y girar a fuego lento durante unos 20 minutos;

五

Abra la tapa y ponga a fuego medio para secar la sopa. En este momento, se puede exprimir el anís estrellado y otras especias. Finalmente añade la cebolla verde picada y sácala.

Seis

Compartir experiencias: 1. La membrana negra del vientre del pescado se debe limpiar para evitar el olor a pescado. 2. Al freír el pescado, primero se puede calentar la olla, luego frotar la olla con jengibre y luego agregar aceite. Voltee la sartén para que el aceite se pegue a la pared interior de la sartén. Después de calentar el aceite, coloque los trozos de pescado. No se pegará fácilmente a la sartén. Al colocar los trozos de pescado, asegúrese de poner la piel del pescado. hacia abajo, para que los trozos de pescado no se peguen al freír, se romperá en pedazos al freír el pescado, use fuego lento y déle la vuelta después de freír; Asegúrate de no romper el pescado tirándolo en la sartén. 3. En caso de que se pegue a la olla, primero apaga el fuego, espera hasta que baje un poco la temperatura de la olla, y luego utiliza una espátula para palear suavemente los trozos de pescado. Esto facilitará el paleado de los trozos de pescado y. no los romperá; no dejes la sopa demasiado seca, quedando un poco de sopa, muy deliciosa.