Cómo cocinar mejillones

Los mejillones son un buen producto para reponer la deficiencia y reponer la esencia, calentar los riñones y dispersar el frío. Pueden comer quienes padecen enfermedades prolongadas, agotamiento de esencia y sangre, debilidad, fatiga, mareos y olvidos. regularmente. A continuación les presentaré varias formas de cocinar mejillones.

Cómo cocinar mejillones: sopa de mejillones y rábanos

Ingredientes: 100g de mejillones secos, 500g de rábano blanco, cantidad adecuada de jengibre, pimienta y carne picada.

Método: 1. Remojar los mejillones secos de la isla Nanri en agua limpia con anticipación, luego agregar agua y hervir nuevamente.

3. Pela y trocea el rábano, escaldalo en una olla con agua hirviendo y luego enjuágalo con agua fría.

4. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír el jengibre picado hasta que esté fragante, añadir la carne picada y sofreír hasta que cambie de color.

5. Añade los rábanos procesados ​​y los mejillones.

6. Sofreír durante diez segundos.

7. Añade agua a la cazuela, agrega sal, esencia de pollo al gusto, luego reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante diez minutos hasta que hierva.

8. Sólo espolvorea un poco de pimienta al final.

Consejos: 1. Blanquear el rábano puede eliminar parte del olor picante.

2. Los mejillones viven en las rocas del fondo marino por su biso, que conviene arrancar al cocinar.

Cómo cocinar mejillones: gachas de mejillones secos y setas

Ingredientes: 1 puñado de mejillones secos, 3 puñados de arroz, 4 champiñones secos, cantidad adecuada de aceite, sal, cebollino, y jengibre 3 rodajas.

Preparación: 1. Preparar los ingredientes (remojar los mejillones y las setas aproximadamente con una hora de antelación; remojar el arroz con diez minutos de antelación).

2. Después de remojar los mejillones de la isla Nanri, arrancamos el biso.

3. Secar los mejillones lavados y poner el arroz en la olla. Agrega rodajas de jengibre, unas gotas de aceite de maní y una cantidad adecuada de agua y comienza a hervir.

4. Cortar los champiñones en cubos.

5. Después de que la papilla esté hirviendo, añade los champiñones cortados en cubitos.

6. Continúe cocinando a fuego lento hasta que espese y agregue la cantidad adecuada de sal.

Consejos: 1. Los mejillones secos hay que ponerlos en remojo con una hora de antelación aproximadamente, para que sea fácil quitarles el biso y limpiarlos.

2. Los mejillones en sí están muy ricos, por lo que la papilla queda muy rica sin añadir salsa de soja.

Cómo cocinar mejillones: Mejillones guisados ​​con costillas de cerdo

Ingredientes: 50 gramos de mejillones secos, 100 gramos de costillas de cerdo, 1 anís, cantidades adecuadas de sal, pimienta y glutamato monosódico .

Preparación: 1. Lavar los mejillones de la isla Nanri y remojarlos en agua tibia durante 10-15 minutos.

2. Cortar las costillas en trozos pequeños, lavar y escurrir; p>

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3. Lavar el hongo y la azucena y reservar

4. Pelar y partir el jengibre

5. Blanquear las costillas; una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Sacar y lavar con agua limpia.

6. Llevar a ebullición las costillas, el jengibre, el anís y la cantidad adecuada de agua, luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora <; /p>

7. Poner Añadir los mejillones remojados, añadir el hongo y la azucena juntos, y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

8. Retirar el jengibre y el anís, añadir sal, pimienta y; MSG y cocinar.

Consejos: Los mejillones secos hay que ponerlos en remojo previamente, quitarles el biso y limpiarlos.

El valor nutricional y eficacia de los mejillones

1. El valor nutricional de los mejillones

El valor nutricional de los mejillones es muy alto y tiene cierto valor medicinal. El contenido de proteínas de los mejillones llega a 59, que contienen 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. El contenido de grasa es 7, y la mayoría de ellos son ácidos grasos insaturados. La grasa contenida en los mejillones es rica en ácidos grasos insaturados, lo que resulta útil para mantener las funciones fisiológicas normales del organismo, favorecer el desarrollo y reducir el colesterol.

Además, los mejillones también son ricos en calcio, fósforo, hierro, zinc, vitamina B, niacina, etc.

Debido a que los mejillones son ricos en nutrientes y su valor nutricional es mayor que el de los mariscos, pescados, camarones, carnes, etc. comunes, desempeñan un papel positivo en la promoción del metabolismo y aseguran el suministro de nutrientes para las actividades del cerebro y el cuerpo, por eso algunas personas llaman a los mejillones. Por "huevos en el mar".

2. La eficacia y función de los mejillones.

1. Nutre el hígado y los riñones, y beneficia la esencia y la sangre. Es especialmente adecuado para personas con Qi y sangre insuficientes y desnutrición.

2. Ayuda al yang del riñón y es útil para las personas mayores con deficiencia de yang del riñón. El efecto es mejor cuando se combina con estofado de carne de gorrión.

3. Para eliminar los tumores biliares, cocine a fuego lento los mejillones con melón de invierno, rábanos o algas.

4. Tonificar la carencia y reducir la sudoración. Si tienes sudores nocturnos por debilidad física, puedes comer mejillones mezclados con huevos fritos.