¿Se puede añadir vino tinto a las costillas de cerdo estofadas?

El vino tinto tiene un efecto embellecedor. Las propias costillas de cerdo también son ricas en proteínas y tienen un sabor crujiente y refrescante. Los huesos guisados ​​al vino tinto es un plato muy clásico, y su preparación también es muy importante. Primero hay que preparar una comida de gran calidad y maridarla con auténtico vino tinto. Sigue el proceso paso a paso para hacer un rico y delicioso. Plato Deliciosos huesos estofados en vino tinto.

1. Materias primas necesarias

Alimento: costillas de cerdo, champiñones secos

Condimentos: vino tinto, cebolla, cebollino, jengibre, anís estrellado, poria, Galanga, vino de arroz, salsa de soja ligera, salsa de soja, sal

2. Método específico

1. Preparar un té con unos 10 champiñones secos y ponerlos en el recipiente. Olla con agua fría, añadir las cebolletas, el jengibre, el anís estrellado, la poria y una pequeña cantidad de vino de arroz a hervir;

2. Hervir las costillas de cerdo durante unos 20 minutos, retirarlas, escurrir y reservar. el agua para cocinar las costillas;

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3. Prepara la marinada con antelación, añade medio vaso de vino tinto, la cantidad adecuada de salsa de soja light, salsa de soja, un poco de sal y cebolla. gajos, marina las costillas de cerdo durante 20 minutos para realzar el sabor;

4. Recoge las costillas de cerdo y reserva la marinada.

5. Vierte el aceite frío en la olla, espera; hasta que el aceite esté húmedo y caliente, poner las costillas de cerdo en la olla, sofreír lentamente a fuego lento y reservar hasta que estén doradas por ambos lados;

6. cebollas hasta que estén fragantes, agregue las costillas de cerdo fritas y saltee a fuego alto durante 1 minuto;

7. Coloque las costillas de cerdo salteadas en una olla de piedra, vierta el agua para cocinar las costillas y la marinada para marinar las costillas de cerdo, llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento;

8. Después de cocinar a fuego lento durante 30 minutos, agregar los champiñones remojados, luego agregar medio tazón de vino tinto y. continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos; el aroma del vino tinto seguirá saliendo durante el proceso de cocción a fuego lento;

9. Después de 30 minutos, estará listo un plato de huesos guisados ​​en vino tinto caliente;

10. Coloca las costillas de cerdo guisadas en un plato, vierte la salsa guisada en la olla y el sabor suave entrará por completo en la carne de cerdo. ¡Las costillas de cerdo, con hongos suaves y cerosos, quedan sumamente deliciosas!

Consejos:

1. Al marinar las costillas de cerdo, agregue vino tinto, salsa de soja ligera y salsa de soja. El sabor también agregará color a las costillas de cerdo durante el encurtido. En el proceso, las costillas de cerdo se deben enrollar para que absorban completamente el sabor y el color.

2 Al freír las costillas de cerdo, asegúrese de freírlas lenta y lentamente para evitar que el aceite salpique; hermoso y retiene el delicioso aroma dentro de las costillas de cerdo, especialmente el aroma del vino;

3. Agregar vino tinto por segunda vez también enriquece el aroma de las costillas de cerdo.